Los cereales de caja son una de las opciones más recurrentes para el desayuno por su rapidez; sin embargo, también son una fuente considerable de calorías, sodio, azúcares y grasas saturadas. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), una sola porción de estos productos puede aportar entre el 45% y el 75% de la ingesta calórica total diaria, lo que representa un riesgo para la salud si se consumen sin moderación.
Para ofrecer certeza a las familias mexicanas, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un exhaustivo Estudio de Calidad a 43 cereales de caja en 16 variedades (horneados, de arroz, avena, maíz, trigo, amaranto y quinoa). Tras aplicar 2,942 pruebas analíticas, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor detectó severos incumplimientos en marcas populares.
LAS MARCAS DE CEREAL REPROBADAS POR LA PROFECO
El estudio, basado en normativas oficiales como la NOM-051 de etiquetado y la NOM-086 de alimentos modificados, puso al descubierto productos que engañan en el contenido de grasa, proteína y sodio que declaran en sus empaques.
- Cereales que contienen MÁS GRASA de la que declaran
Los siguientes productos registraron niveles de grasa superiores a los informados en su etiquetado frontal, incurriendo en faltas a la veracidad comercial:
- Kellogg’s All Bran Original
- Kellogg’s Corn Pops
- Great Value Azucaradas
- First Street Berry Bunch O’Krunch
- Groovies Tropical Frootys
- Groovies Cocoa Groove Chocolate
- Nüwa Barrinolas Canela
- Nüwa Barrinolas Cocoa
- Contienen MÁS SODIO y engañan en su denominación
La marca Nüwa Barrinola (en sus presentaciones horneadas con canela y con cocoa) incurrió en doble falta:
- Denominación engañosa: Se ostentan como “cereal proteico”, cuando en realidad son una mezcla de soya y almidón de tapioca.
- Exceso de sodio: Sobrepasan la cantidad de sodio que declaran a los consumidores.
- Engañan en su nivel de PROTEÍNA y ocultan el sodio
En el análisis del laboratorio químico-biológico se detectó que dos marcas de perfil artesanal o saludable no cumplen con los gramos de proteína indicados en la caja:
- Dasavena Cereal Artesanal (Hojuelas integrales con granos enteros, semillas y frutas con un toque de miel de abeja).
- Wipala (Cereal de quinoa y arroz sabor canela).
El caso más grave: La marca Wipala declara en su empaque contener 0 mg/100 g de sodio, pero los análisis de laboratorio revelaron que contiene 416 mg/100 g de sodio. Esta información falsa representa un riesgo directo para personas con hipertensión o que cuidan sus niveles de sodio.
IRREGULARIDADES EN ETIQUETADOS E IDIOMA
Además de los fallos nutrimentales, la Profeco identificó marcas con etiquetados frontales inconsistentes, imágenes que no corresponden al producto, información comercial presentada únicamente en idioma inglés, contenido neto menor al declarado e irregularidades en las fechas de caducidad.
RECOMENDACIONES DE LA PROFECO PARA EL CONSUMO DE CEREAL
A través de la Revista del Consumidor (edición 596), la institución hace un llamado a la población a:
- Limitar el consumo diario de cereales de caja por sus sellos de exceso de azúcares, sodio y calorías.
- Revisar detenidamente las etiquetas y dudar de productos con leyendas engañosas.
- Mantener una alimentación equilibrada acompañada de actividad física para prevenir sobrepeso, obesidad, diabetes e hipertensión arterial.
Cereales reprobados por Profeco: Marcas con mentiras en sodio, grasa y proteína
