¿Cuántas veces has escuchado aquello de ‘has de tu medicina tu alimento y de tu alimento tu medicina’? Probablemente bastantes, y sin embargo se nos sigue olvidando el impacto tan grande que tiene la comida en la forma en que nos sentimos… ¡y nos vemos!
Kate Gavlich, autora de Super Smoothies: Blending Your Way to Radiant Health? y nutrióloga/blogger apasionada por la alimentación, creó un set con una colección de 50 recetas que ayudan a resolver problemas específicos de tu vida diaria.
Es el equivalente al recetario que siempre estas intentando crear y que frecuentemente se queda en la fase de proyecto por falta de tiempo. Al ser tarjetitas, se vuelve muy divertido verlo y sobretodo, usarlo.
Te presentamos tres de sus mejores recetas con el soporte nutricional de cada una de ellas para que hagas de la nutrición sana parte de tus rutinas y remedios caseros.
THE MINT CHIP: Alivio contra el estrés
INGREDIENTES
Una calabacita congelada cortada en pedacitos
¼ de taza de hojas de menta frescas
1/4 de taza de hojas de espinaca
4 dátiles medjool (sin semillas)
1 cucharada de polvo de matcha
2 cucharadas de chips de cacao
1 ½ tazas de leche de almendras sin endulzar (receta #4)
MODO DE PREPARACIÓN
Licua todos los ingredientes a velocidad alta en tu licuadora durante 40 o 60 segundos con hielo, ¡y listo!
¿POR QUÉ NOS ENCANTA?
La menta te ayuda en el proceso de digestión, mientras que los nibs de cacao te otorgan magnesio, zinc y hierro con un rico sabor al mismo tiempo que te recuerdan tu infancia.
THE MORNING AFTER: Remedio contra la resaca
INGREDIENTES
½ de taza de de baby kale
1 taza de espinacas
¼ de taza de floretes de brócoli
Un plátano pelado cortado en monedas y congelado
1 cucharada de miel
1 taza de agua de coco
MODO DE PREPARACIÓN
Licua todos los ingredientes por 30 segundos hasta que tengan una consistencia cremosa. Si lo quieres frío, agrega hielo antes de batir.
¿POR QUÉ NOS ENCANTA?
Es bueno porque en lugar de meterte una bomba de algún liquido azucarado, el agua de coco esta cargada de potasio que ayuda a regular la función nerviosa, mientras que el brócoli contiene cisteína que es una sustancia que beneficia al hígado y que es un aminoácido que ayuda a romper la toxina que produce la cruda en el hígado.
THE FREE SPIRIT: Remedio para levantar el ánimo
INGREDIENTES
2 tazas de fresas cortadas en pedacitos
¼ de taza de cardamomo una pera
1 cucharada de tahini
1 taza de leche de almendra sin endulzar (receta #4)
MODO DE PREPARACIÓN
Licúa todos los ingredientes a alta velocidad hasta que tenga consistencia cremosa, opcional agrega hielo antes de licuar.
Tip especial: Puedes cambiar el tahini por cualquier nuez o semilla para darle un sabor distinto.
¿POR QUÉ NOS ENCANTA?
El poder antioxidante de la vitamina C contenida en las fresas no solo levanta tu sistema inmune, sino que también ayuda a que el cuerpo se deshaga de los radicales libres y que se recupere más rápido del estrés.
