La riqueza gastronómica de Oaxaca volvió a convertirse en la gran protagonista durante el Festival de los Moles 2026, un encuentro que reúne algunos de los sabores más representativos del estado y que, año con año, atrae a visitantes locales, nacionales y extranjeros.
El lente de ESTILO OAXACA realizó un recorrido por el Centro Gastronómico de Oaxaca, donde desde temprana hora comenzaron a reunirse familias, turistas y amantes de la cocina tradicional para disfrutar de una experiencia en la que los aromas, los colores y las recetas heredadas de generación en generación fueron los principales protagonistas.
Cada mesa ofrecía una historia distinta. Los distintos tipos de mole, preparados con ingredientes propios de las ocho regiones de Oaxaca, reflejaron el trabajo, la dedicación y el conocimiento de cocineras tradicionales, cocineros y reconocidos chefs, quienes presentaron sus mejores recetas para compartir con los asistentes una muestra del amplio patrimonio culinario del estado.
La degustación también estuvo acompañada por reconocidas marcas de mezcal, bebida que complementó la experiencia gastronómica y permitió a los visitantes descubrir la diversidad de sabores que distinguen a Oaxaca como uno de los grandes referentes culinarios de México.
