Etiqueta: Gastronomía oaxaqueña

La obra de la autora huajuapeña Minerva Oralia Méndez Nieto reúne recetas, ingredientes y técnicas culinarias transmitidas por generaciones

Cocineras tradicionales, chefs y productores de mezcal compartieron con el público la riqueza culinaria que distingue a Oaxaca

Se busca fortalecer la protección de esta expresión gastronómica frente a los cambios en los sistemas de producción

Autoridades, chefs, representantes del sector turístico e invitados especiales dieron a conocer los detalles de la próxima edición

Música, danza, arqueología y artesanías de las ocho regiones del estado formarán parte de “Oaxaca en Los Pinos”

Más de diez municipios participaron en un encuentro que buscó rescatar recetas tradicionales y promover la identidad de los pueblos

La llegada de las lluvias activa la recolección de chicatanas, un alimento ancestral que une tradición, economía y gastronomía

La edición 2026 de la Guía Michelin distinguió a 26 restaurantes oaxaqueños

Se espera la llegada de más de 242 mil turistas en los tres principales destinos de la entidad

Las ferias del Tejate y Salchicha Ejuteca se llevarán a cabo en el marco de las actividades de la Semana ...

Ante la cercanía del Día de la Candelaria, el cocinero tradicional Marco Estrada Ramírez reflexiona sobre la evolución del tamal

Buscan fortalecimiento de competencias de los alumnos de Alimentos y Bebidas