Con la finalidad de apoyar los bolsillos de las familias de artesanos y cocineras tradicionales de la región Mixteca, quienes han visto disminuidas sus entradas de capital económico derivado de la contingencia sanitaria provocada por el Covid-19, se llevará a cabo el 2 de febrero la Segunda edición del Festival del Tamal y el Atole en esta ciudad de Huajuapan, en el marco del Día de la Candelaria.
Se dio a conocer que ante la presente pandemia, únicamente serán instalados ocho puestos de vendedores de tamales y atole en la explanada del Mercado Cuauhtémoc, con el objetivo de evitar aglomeraciones; además, se hará énfasis entre los asistentes al uso obligatorio de caretas o cubrebocas, el empleo de la sana distancia y el uso de gel antibacterial.
Detallaron que el evento inaugural será trasmitido en vivo a través de las diferentes redes sociales y se proporcionarán los números telefónicos de cada vendedor o vendedora asistente, para que las personas puedan adquirir sus productos desde casa a partir de las 08 y hasta las 12 horas; sin embargo, quien asista personalmente a dicho lugar, solamente se le realizará la venta de productos para llevar.
Manifestaron que entre los sabores de tamales que se podrán degustar destacan: frijol, guaximole, queso filadelfia, amarillo, rajas, mole, verde e incluso de chapulín y chicatanas, habrá atoles de pitaya, trigo, galleta, arroz con leche, champurrado, entre otros más.
