Dentro de los diferentes alimentos que contribuyen de manera importante a la salud se encuentra la jícama y aquí te explicamos sus cualidades y beneficios. Este tubérculo originario de México —también conocido como papa mexicana, castaña de agua mexicana o nabo chino— ofrece beneficios cardiovasculares, propiedades anticancerígenas y apoyo en la pérdida de peso, convirtiéndose en un gran aliado para una dieta saludable.
¿QUÉ ES LA JÍCAMA Y POR QUÉ ES TAN BUENA PARA LA SALUD?
Con una pulpa crujiente y jugosa, sabor entre dulce y a nuez, y bajo contenido calórico, la jícama es ideal para quienes buscan cuidar su salud sin sacrificar sabor. Según la revista especializada en salud Healthline, este tubérculo es una fuente natural de fibra, antioxidantes y fitoquímicos que ayudan a mantener el cuerpo sano en distintos niveles.
Mejora la salud del corazón
Uno de los grandes beneficios de la jícama es su alto contenido de fibra: una taza (130 gramos) aporta 6.4 gramos, equivalente al 20% de la ingesta diaria recomendada. De acuerdo con Healthline, esta fibra ayuda a reducir el colesterol LDL (malo), bajar la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.
Un estudio de 2016 reveló que beber 500 ml de jugo de jícama puede reducir la presión arterial diastólica y el riesgo de formación de coágulos sanguíneos, factores clave en la prevención de problemas cardíacos.
Reduce el riesgo de cáncer
La jícama contiene compuestos con potencial anticancerígeno, como la rotenona y sus derivados rotenoisina A y B, que han mostrado efectos prometedores contra el cáncer de mama y de hígado. También se ha identificado una proteína en sus semillas, la paquierosina, que podría ayudar a prevenir el crecimiento de células cancerígenas en el estómago.
Además, su rico contenido en antioxidantes y fibra contribuye a proteger las células del daño oxidativo, lo cual disminuye el riesgo de enfermedades crónicas, incluido el cáncer.
Apoyo natural para perder peso
Con bajo contenido calórico y un alto nivel de fibra, la jícama ayuda a generar saciedad, reducir el apetito y mejorar la digestión. Un estudio de 2019 mostró que en animales, el consumo de jícama no solo ayudó a reducir peso, sino también a estabilizar los niveles de glucosa en sangre y mejorar la resistencia a la insulina, un factor clave en la obesidad y enfermedades metabólicas.
Su índice glucémico bajo la convierte en un alimento ideal para quienes buscan mantener un peso saludable sin desbalancear sus niveles de azúcar.
¿CÓMO CONSUMIR JÍCAMA PARA APROVECHAR SUS BENEFICIOS?
La jícama puede disfrutarse cruda en ensaladas, como snack con limón y chile, en jugos o incluso cocida en sopas. Es un alimento versátil, económico y fácil de preparar, lo que facilita su inclusión en cualquier tipo de dieta.
RECOMENDACIONES
Aunque la jícama tiene propiedades excepcionales, es importante recordar que no existe un alimento milagroso. Su consumo debe formar parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. Siempre es recomendable consultar a un médico, nutriólogo o dietista antes de hacer cambios importantes en tu alimentación.
