¿A quién no se le ha antojado un delicioso atole de leche para empezar el día?, pero en realidad sabes cuántas calorías te puede aportar esta tradicional bebida.
El atole es una bebida de origen prehispánico muy popular en México y en Oaxaca ocupa un lugar muy importante dentro de la gastronomía, puede acompañarse con un pan, o con un rico tamalito.
Esta delicia se prepara con masa de maíz, agua, leche y diferentes ingredientes como pueden ser chocolate, vainilla o frutas, dependiendo de la presentación.
Si eres de las personas que cuida el contenido calórico de su alimentación, te puede interesar esta información, para cuidar tu dieta sin dejar de disfrutar de un atole calientito.
Según los ingredientes utilizados en su preparación, el conteo calórico puede variar significativamente, pues un atole básico elaborado con leche entera, azúcar y maíz puede tener un aporte importante.
Al usarse leche entera, se estima que una taza de 240 ml aporta aproximadamente 150 calorías. Si se opta por leche descremada, el contenido calórico disminuye a cerca de 90 calorías por taza.
La masa de maíz que es in ingrediente fundamental aporta unas 100 calorías por cada 50 gramos. La masa de maíz es rica en carbohidratos complejos, que son una fuente importante de energía.
Una cucharada de azúcar equivalente a unos 15 gramos y agrega aproximadamente 60 calorías.
Considerando estos valores, un vaso estándar de 240 ml de atole hecho con leche entera puede contener alrededor de 310 calorías, desglosadas de la siguiente manera:
El contenido calórico puede aumentar si se le agregan otros ingredientes como chocolate, que aporta unas 100 calorías adicionales por cada cucharada, o si se usan frutas, aunque saludables, puede incrementar ligeramente el valor calórico.
Si se desea disminuir estas cantidades, se puede utilizar leche descremada en lugar de entera, así se estará disminuyendo aproximadamente 60 calorías por vaso.
Otra forma de reducir las calorías es usar edulcorantes no calóricos en lugar de azúcar, lo que puede reducir las calorías totales en unos 60 por porción.
