Mediante la gestión que realiza la gestora cuicateca Sariht Mariscal Gaytán —conjuntamente con el senador de la República Marlon Berlanga— se reunieron en días pasados con productores de queso, quesillo y queso botanero en Matadamas, Soledad Etla.
Los productores de este importante producto plantearon las carencias y necesidades que enfrentan, así como la urgente necesidad de poder contar con maquinaria y tecnología de punta que facilite y permita una mejor calidad en la elaboración del producto. Se han tocado puertas —señalaron los productores—; sin embargo, la respuesta requerida no ha llegado.
En su intervención el senador de la República agradeció la confianza de los productores de queso, quesillo y queso botanero de esta importante zona comercial y afirmó “claro que vamos a tender los puentes para que a la brevedad posible sus peticiones encuentran una positiva respuesta. No podemos dejarlos solos; son hombres y mujeres que día a día trabajan desde muy temprana hora para ganarse el sustento familiar, que elaboran estos productos que dan identidad y prestigio al estado de Oaxaca”.
Por último, Sariht Mariscal Gaytán añadió “con mucho gusto retomamos estos planteamientos y juntos estaremos buscando que puedan contar con el equipamiento necesario que requieren para realizar su noble labor”.
