Baja venta de pan chico en Huautla

En las múltiples panaderías que hay en esta ciudad huautleca la compra de el pan chico de dulce ha disminuido a causa del aumento del precio del producto, ahora los diversos sectores prefieren consumir el pan grande, llamado también pan de llanta o pan de burro, ya que al comprar una sola pieza de 15 pesos pueden obtener 10 rebanadas, mientras que una pieza de pan chico cuesta 4, 5 o hasta 10 pesos.

En entrevista en lengua materna con el estibador Felipe García Martínez, de cierta panadería situada en el Barrio Cerro Azteca de Huautla, comentó que si se compran 10 piezas de pan chico la cantidad que deben pagar es de 40, 50 o 100 pesos, en cambio el pan grande vale 15 pesos y los consumidores se están ahorrando de 25, 35 o hasta 85 pesos, por eso él imagina que ese es el motivo por el cual los padres o madres de familia prefieren el pan grande.

Agregó que también la venta de pan chico y grande ha mermado en este mes, y solamente acarrean de 8 a 10 viajes de canasto desde el horno de la panadería hasta el local de expendio que tienen en el mero centro de esta ciudad indígena, aunque ya se acerca la temporada “buena” que será para finales de septiembre, octubre y noviembre, en la próxima temporada de Todos los santos, cuando se elaboran hojaldras y más variedad de pan de azúcar.