Muchas veces estamos muy cansadas y no tenemos ganas de cocinar, pero queremos comer algo rico. La solución puede estar más cerca de lo que crees. A continuación dejamos una receta sencilla y deliciosa. ¡Toma nota!

Ingredientes:

Ingredientes para el pollo:

• 6 piezas de pollo
• 3/4 taza de cerveza
• 1/4 de taza de mostaza
• 2 cucharaditas de mantequilla o margarina
• Pimienta negra molida
• Comino molido
• Sal
• Opcional: Papas rebanadas

Ingredientes para el arroz:

• 2 tazas de arroz
• 2 ½ tazas de agua hirviendo
• 1 taza de salsa de tomate natural
• 1 cebolla mediana
• 1/2 cucharadita de ajo picado o molido
• 1 cucharadita de perejil
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharadas de aceite de cocinar
• 1 ½ taza de verduras o de pollo
• Sal a gusto.

Tiempo Preparación:

45 (minutos)

Preparación:

Preparación Pollo:

1. Prender el horno a 180°.
2. Sacar la piel a cada pieza de pollo y acomodarlas sobre una fuente para horno.
3. Mezclar la cerveza, la mostaza, la mantequilla, y las especias.
4. Marinar por lo menos 30 minutos las piezas de pollo en la mezcla de mostaza y cerveza.
5. Llevar a horno a 180° por 30 a 35 minutos, mojando de vez en cuando las piezas con su propio jugo.

Preparación Arroz Rojo:

1. Picar la cebolla en cuadritos finos.
2. Poner a calentar una olla con el aceite y agregar la cebolla hasta que esté transparente.
3. Agregar el ajo, el perejil, las hojas de laurel y el arroz.
4. Cocinar durante 3 a 4 minutos sin dejar de revolver.
5. Mezclar el agua hirviendo con la salsa de tomate y el caldo de pollo hasta que esté bien disuelta y agregarlo a la olla del arroz.
6. Revolver y agregar sal a gusto (probar antes de agregar sal, ya que el caldo puede contener sal).
7. Cuando vuelva a hervir, tapar la olla y dejar cocinar por 20 a 25 minutos a fuego suave.