Aprovecha esta temporada de cítricos para hacer una mermelada casera, que además de ser absolutamente deliciosa, es muy baja en calorías al ser endulzada con edulcorante.
Ingredientes
2 piezas de naranja
2 piezas de mandarina
1 pieza de toronja
1 pieza de raja de canela
2 piezas de anís estrella
1/2 taza de jugo de naranja
7 gramos de grenetina hidratada
4 cucharadas de edulcolorate no calórico
Preparación
Corta las naranjas, las mandarinas y la toronja en gajos, retirando las semillas.
Coloca la fruta con la canela, el anís estrella, el jugo de naranja y cocina hasta que se evapore el líquido, alrededor de 20 minutos.
Agrega la grenetina y el edulcorante, deja cocinar por 10 minutos más, ó bien hasta que reduzca y tener una consistencia espesa. Enfría por completo.
Acompaña con pan tostado de tu preferencia.
