Consiéntete esta noche con unos deliciosos waffles de arroz integral para preparar en casa. Una receta para personas con diabetes, así que si padeces la enfermedad no tendrás inconveniente en comer esta delicia ya que serán ideal para ti y toda tu familia.
Receta para personas con diabetes: Waffles de arroz integral
Ingredientes:
200 g de harina de trigo integral
150 g de harina común
5 g de polvo para hornear
350 cc de leche
100 g de arroz integral cocido
3 claras de huevo
5 cc de aceite
Jugo de limón
Aceite vegetal
Edulcorante líquido
Modo de preparación
Colocar en un recipiente mediano, la harina integral, la harina común, el polvo para hornear y mézclalo.
En un recipiente aparte, mezclar el aceite con el edulcorante y la leche.
Unir ambas preparaciones.
Añadir el arroz, realizando movimientos envolventes.
Batir las claras a nieve con el jugo de limón e incorporarlas a la preparación.
Precalentar la wafflera, previamente úntala con aceite o rocío vegetal.
Vierte pequeñas raciones de la preparación y procede a la cocción de los waffles hasta que estén dorados.
Nota
Es beneficioso incorporar en cada comida alimentos ricos en fibra. Estos disminuyen la absorción de los hidratos de carbono y evitan de esta manera que la glucemia aumente rápidamente después de comer.
