Con la participación de 20 cocineras tradicionales y productores de Oaxaca, Chiapas, Veracruz, Puebla y Guerrero, la Fundación ADO y Mobility ADO inauguraron este miércoles la primera “Ruta Gastronómica, Cuna de Sabores”, en la ciudad de Oaxaca.
La iniciativa se replicará próximamente en los estados participantes y es una apuesta de la empresa y su fundación para seguir fortaleciendo la economía local y el desarrollo comunitario y sostenible desde el respeto y la responsabilidad hacia las artesanas y productores con los que colaboran.
A manera de un recorrido cultural e histórico, la “Ruta Gastronómica, Cuna de Sabores” remarca la conexión de Oaxaca con los estados invitados de la edición, a través de sus alimentos, artesanías y otros productos.
La ruta estará abierta al público del 25 al 28 de febrero en la terminal ADO de la capital oaxaqueña, de las 12:00 a las 20:00 horas.
Said de Jesús Lagunas Sigüenza, jefe de Fundación ADO región Oaxaca, subrayó que tanto esta ruta como todas las ferias, invitaciones y actividades artesanales “se coordinan únicamente a través de los canales oficiales de Fundación ADO” o de sus aliados institucionales, por lo que no se cobra la participación. Además de que “cualquier convocatoria se comunica de manera directa, clara y transparente”.
La prioridad, dijo, es proteger a las comunidades que confían en la fundación y “asegurar que cada evento se realice con integridad, respeto y sin intermediarios ajenos a nuestra organización”.
Eduardo Zárate Díaz, gerente general de la región Oaxaca de Mobility ADO, recordó que la movilidad no solo conecta destinos sino permite que las oportunidades lleguen a las comunidades donde más se necesitan.
Por ello la relevancia del trabajo que realizan a través de la Fundación ADO, su brazo social.
Durante la inauguración de la “Ruta Gastronómica, Cuna de Sabores”, Zárate destacó que en el 2025 la inversión social de la empresa fue de 11 millones 346 mil pesos, en beneficio de 2,951 personas de 26 comunidades.
“Sin embargo, el verdadero impacto de este trabajo va más allá de la inversión económica. Se refleja en la reducción de brechas de pobreza, en el fortalecimiento de proyectos productivos liderados por mujeres, en la consolidación de iniciativas comunitarias y en la generación de capacidades locales que contribuyen a un desarrollo sostenible y digno”, expresó.
Con la Ruta Gastronómica, ese compromiso se mantiene a través de la proyección de iniciativas comunitarias vinculadas a la gastronomía.
La inauguración de la “Ruta Gastronómica, Cuna de Sabores”, contó con la presencia de Sonia Bautista León, coordinadora senior de Radix Education; Elisur Bartolo López, coordinador del programa DeMiRegión de Fundación Comunitaria Oaxaca; Yolanda Lara Padilla, coordinadora general de Proyectos de Estudios Rurales y Asesoría Campesina de la asociación civil ERA, y Elizabeth Flores Simbrón, directora de la organización civil Veracruz Artesanal, promotora y protectora de artesanos y productores veracruzanos.
