Etiqueta: Gastronomía oaxaqueña
Reinventan tradición en Huajuapan con tamales gourmet
Ante la cercanía del Día de la Candelaria, el cocinero tradicional Marco Estrada Ramírez reflexiona sobre la evolución del tamal
Inaugura plantel 039 de Conalep espacio de Cocina Tradicional
Buscan fortalecimiento de competencias de los alumnos de Alimentos y Bebidas
Impulsan artesanías y gastronomía costeña
Las artesanías son el área predominante para Oaxaca, de acuerdo con la cuenta satélite de cultura del INEGI
El Sha, al rescate de la cocina tradicional de la Costa
El chef Luis, heredero de la cocina de humo de su abuela y su madre
El mole negro, anfitrión en las fiestas de Tlaxiaco
Más de 20 cocineras tradicionales dieron vida al Primer Festival del Mole Negro y Picadillo en Tlaxiaco
Huajuapan celebra el inicio del Festival del Mole de Caderas 2025
Con música, tradición y sabor, arrancó una de las expresiones gastronómicas más emblemáticas de la Mixteca
Viste octubre de sabor y tradición a la Mixteca
La región de la Mixteca se prepara para un mes de intensa actividad cultural y gastronómica
Mantendrán el mole de caderas a un precio justo
En el marco del Festival del Mole de Caderas 2025, cocineros y cocineras tradicionales de Huajuapan anunciaron un ajuste en ...
Turismo impacta en menús oaxaqueños; ensaladas se cuelan en pasillo de carnes
Cartas en inglés y platillos con costos que superan el salario mínimo diario son parte de la oferta en los ...
Realizarán cuarto festival del conejo en Huajuapan
Se podrá degustar el tradicional chileajo, adobo o salsa de huaje, preparados con carne de este pequeño animalito
Preparan festival del chileajo en Huajuapan
Buscan preservar la riqueza gastronómica de este platillo endémico de la región
Con Festival del huaje buscan reactivar mercados
En el evento los asistentes pudieron disfrutar de diversos platillos, teniendo como ingrediente principal esta semilla
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