¿Alguna vez has escuchado hablar sobre el ayuno intermitente?, si la respuesta es sí, seguramente sabes que tiene una larga lista de pros y contras por parte de los expertos por sus posibles consecuencias negativas para la salud o al menos eso se creyó por los últimos años y es que nueva evidencia ha demostrado que podría no ser una mala alternativa, en especial para pacientes diabéticos. De acuerdo con un nuevo estudio, este régimen alimenticio incluso podría llegar a causar remisión en la diabetes; sin embargo, la medida tiene que tomarse con cautela antes de ponerla en práctica.
Los hallazgos se dieron a conocer en un estudio publicado el pasado mes de diciembre en The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism para el que se realizó un ensayo controlado aleatorio en 36 personas con diabetes tipo 2 que fueron sometidas al ayuno intermitente, mismo que tendría resultados favorecedores para los pacientes con esta enfermedad, pero del que aún hace falta una mayor investigación. El interés, explican los autores, viene por la gran popularidad de este tipo de alimentación que consiste en:
- Alternar periodos de ayuno y alimentación
- Una restricción del consumo de calorías
- Beber en pocas cantidades bebidas bajas en calorías como el café o el té
- Además ayuda a quemar grasa y bajar de peso
¿Qué se sabe de esta alimentación en pacientes con diabetes?
Para la investigación de la Universidad Agrícola de Hunan en China participaron participaron personas con edades entre los 38 y 72 años diagnosticados con diabetes tipo 2 y con uno a 10 años portando la enfermedad, entre otros factores como la masa corporal y su tratamiento para evitar la larga lista de complicaciones de salud. Los participantes suspendieron su medicación y comenzaron a seguir esta forma de alimentación en la que se evita el consumo de alimentos por periodos de hasta 24 horas, en los casos más extremos, y los resultados demostraron que en menos de un año es posible la remisión.
La principal razón, explican los investigadores, es que a diferencia de lo que se cree la diabetes no es una enfermedad para toda la vida, sino que cambios en el estilo de vida son ideales para revertirla, siempre y cuando se cumplan el pie de la letra como es el mantener una dieta balanceada y bajar de peso. “La remisión de la diabetes es posible si los pacientes pierden peso cambiando su dieta y sus hábitos de ejercicio”, precisó el doctor Dongbo Liu, de la Universidad Agrícola de Hunan en China.
Por supuesto, el seguimiento médico es indispensable, pues como adelantábamos hay personas que se someten al ayuno intermitente hasta por 24 horas y para este estudio los periodos no fueron tan alargados. De acuerdo con los detalles, bastó con tener horarios controlados por cinco días para que cada uno de los participantes consumiera 840 kilocalorías; mientras que por 10 días la alimentación se mantenía de forma convencional. Así hasta completar el periodo de tres meses que duró el ensayo.
Además, el autor añade que el ayuno intermitente, también conocido como terapia de nutrición médica china (CMNT), ha demostrado revertir la enfermedad o al menos la del tipo dos y con ello ayudar a millones de personas de todo el mundo que la padecen y que además corren el riesgo de sufrir una larga lista de problemas de salud. Para su ensayo los participantes se sometieron a este régimen alimenticio por tres meses y al menos el 55 por ciento logró una remisión de la diabetes.
“Este estudio demostró la eficacia clínica de CMNT para lograr la remisión de la diabetes durante al menos 1 año”, se lee en el estudio.
Entre los descubrimientos más sorprendentes y que podrían poner el ayuno intermitente como un tratamiento más de la diabetes señalan que incluso controla los principales problemas en la salud de las personas diabéticas como es el caso de la glucosa alta, pues luego de dejar atrás los tratamientos siguiendo esta dieta se encontró que el promedio de azúcar en la sangre se redujo significativamente hasta en un 6,5 por ciento y por lo tanto reducir su medicación un año después de mantener un estilo de vida como este.
Por otro lado, es importante señalar que después de tres meses de seguimiento los pacientes de este estudio mantuvieron esta dieta hasta lograr la remisión completa. Sobre ello, los resultados destacan que para conseguir este efecto no es necesario tener poco tiempo de haber recibido el diagnóstico, pues al menos el 65 por ciento de las personas que participaron en el ensayo tenían entre seis y diez años con la enfermedad.
Un artículo publicado en Medical News Today también detalla que existen otros beneficios del desayuno intermitente en pacientes con diabetes tipo 2 y entre los que se incluyen las recomendaciones generales de los médicos cuando una persona recibe el diagnóstico.
- Perder peso
- Mejora la sensibilidad a la insulina
- Los niveles de la glucosa en la sangre se normalizan
Sin embargo, algo que no se menciona en el estudio de la Universidad Agrícola de Hunan y que recupera el medio antes señalado son los efectos secundarios o síntomas que los diabéticos pueden presentar al apostar por este régimen alimenticio y es que la afección “puede aumentar el riesgo de experimentar muchos eventos adversos” como es el caso de los mareos, náuseeas, insomnio, caídas, migrañas y dolores de hambre excesivos.
Es por ello y por una larga de posibles consecuencias a la salud que las personas con diabetes deben de consultar a su médico antes de realizar cambios en la alimentación para que de esta forma un profesional determine si es o no seguro para el paciente. Asimismo, es fundamental recordar que aunque se entra en una remisión, existe el riesgo que la enfermedad se vuelva a presentar en un futuro.
