A pesar del acuerdo nacional que estableció el Gobierno Federal con comercializadores, harineros, nixtamaleros y tortilleros para reducir paulatinamente en un 10 por ciento el precio de la tortilla, durante el actual sexenio, en el estado de Oaxaca el costo continúa incrementándose.
Durante el mes de agosto, en algunas tortillerías que se ubican en la Zona Metropolitana de Oaxaca (ZMO), el costo por kilogramo de la tortilla pasó de 24 hasta en 26 pesos, mientras en algunas tiendas de abarrotes el costo de ubica en 23 pesos.
Al realizar un comparativo entre las tortillerías comerciales en donde la ciudadanía adquiere las tortillas de máquina, el más económico en la periferia del Centro Histórico de la ciudad de Oaxaca, fue de 22 pesos, mientras el más costoso es de 26 pesos.
En las tiendas de abarrotes y supermercados, también varía el costo por kilo, mientras en las tiendas Aurrera se ubica en 12.50 pesos, en las tiendas Piticó se vende en 23 pesos el kilogramo.
A decir de las y los consumidores, durante los primeros días del mes de agosto el precio de este producto aumentó paulatinamente, alcanzando hasta los 32 pesos las tortillas conocidas como de mano o de comal que se comercializa en las tortillerías tradicionales.
De acuerdo con los encargados de estos establecimientos, el costo de la tortilla varía en diversas zonas de la capital y municipios conurbados, dependiendo de la materia prima que se utiliza y de los distribuidores del nixtamal que operan en la ZMO.
En tanto, las corporaciones de seguridad pública han recibido denuncias de algunos establecimientos en donde los precios los imponen los sindicatos de transportistas que operan en la entidad oaxaqueña, esto a través de la venta de la materia prima como el maíz entero o molido que surten a los expendedores.
Además, en algunas colonias populares donde no existen tortillerías, los encargados de comercializar este producto son los repartidores en motocicletas, quienes son vigilados y autorizados por los mismos sindicatos.
