El campo dicen que enfrenta cuestiones adversas, sin embargo, no para todos es así, como dice el refrán, problemas son iguales a posibilidades, tal es el caso de una organización no gubernamental, de nombre Xipe y Asociados, la cual esta en el oriente del estado de Michoacán, sociedad que se ha dedicado a la producción de derivados de caracol de la variedad hélix aspersa, sus integrantes gente joven con el compromiso fuerte de crecer, han desarrollado cremas, jabones, pates, y una pequeña línea de distribución de caracoles, bajo el argumento, mas vale calidad que volumen, en su granja didáctica cuentan con un modulo dedicado a la helicicultura o producción de caracoles para consumo humano, una labor que en un origen no les fue del todo fácil, pues no había en quien se apoyaran, quien transmitiera consejos o enseñanza, ya a mas de cinco años de haber emprendido, también imparten capacitación para los que apenas deciden emprender, este nicho, es demasiado amplio, no es un pastel para uno solo, hay para todos, el principio es transmitir conocimientos a fin de evitar curvas de aprendizaje donde se lleguen a tener perdidas, donde quienes acudan a la fundación podrán aprender la técnica de producción de caracoles, aprovechar sus características y beneficiarse de ellas, aunado a que se pasaran un fin de semana excepcional junto con el equipo de esta organización.
Los cursos se imparten una vez al mes, porque si decides conocer encontraras una alternativa para nuestro campo, si requieres mayor información no dudes en contactarlos al teléfono (0155) 68409107, donde te atenderán y te darán mayores informes.
