¿Qué beneficios tiene comer tamales?

Los tamales son un alimento muy tradicional de la comida mexicana, su composición y sencillez contrastan con su enorme sabor y gran variedad pero, ¿sabías que los tamales tienen muchos beneficios para la salud?. Así como lo lees, los tamales resultan un alimento rico en nutrientes y en la víspera de la celebración por el Día de la Candelaria en México, te mostramos los principales beneficios para la salud que tiene este platillo típico de la comida mexicana.

Muchas son las versiones que explican el por qué se comen tamales el día de la Candelaria, es decir, cada 2 de febrero, para ello existen muchas historias, pero la más aceptada reza que para conmemorar el inicio de la temporada de siembra, los aztecas realizaban diversos rituales en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl. En estos rituales se servían productos elaborados con maíz, entre ellos los tamales, como ofrenda para los dioses.

El origen de los tamales se remonta a la época prehispánica, se dice que para los antiguos mexicanos los tamales eran un alimento para las grandes fiestas, también se preparaban para agradecer la fertilidad de la tierra, en cualquier evento social y como ofrenda a los muertos y los Dioses.

Tras años de consumo de tamales al por mayor, la ciencia hizo su trabajo y desglosó todas las propiedades y beneficios que tiene para el cuerpo humano la ingesta de tamales. Si tienes remordimiento por que te tocó el niño en la Rosca de Reyes y debes los tamales, no te preocupes, seguramente estarás llenando de vitaminas y minerales a todos los que los coman.

Aunque los tamales están presentes en nuestro país desde hace cientos de años, no existe una receta fija por la cual debes guiarte al prepararlos, lo que sí debes de considerar es que están hechos con base de maíz y siempre llevan algún relleno. En este sentido, en los últimos años los sabores y la variedad de tamales creció enormemente en México, por lo que si visitas este país de Latinoamérica comer tamales es una parada obligatoria.

Estos son los beneficios de comer tamales

• Fuente de Energía
• Fuente de vitamina B1
• Gracias a su relleno contiene mucha proteína
• Ayudan a mejorar el metabolismo
• Es un alimento completo por sus propiedades
• Fuente de ácido fólico
• Dan sensación de saciedad al cuerpo

Ya sea que comas tamales verdes, de rajas, de dulce o oaxaqueños, no olvides seguir fomentando las tradiciones mexicanas por donde quiera que vayas. Recuerda que aunque los tamales son altos en fibra y con muchos beneficios, su ingesta en exceso podría traerte problemas de salud, todo con medida y disfruta de esta comida prehispánica que llegó hasta nuestros días.