A partir de hoy, 1 de julio, inicia el Operativo sanitario Guelaguetza 2024, que tiene como objetivo fortalecer las acciones sanitarias y disminuir los riesgos y daños a la salud de los visitantes locales, nacionales e internacionales.
Esta actividad que concluirá el 19 de julio será encabezada por personal de la Dirección de Regulación y Fomento Sanitario de los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), que llevará a cabo actividades de vigilancia higiénica en hoteles, restaurantes, tiendas de autoservicio y comercios de venta de bebidas alcohólicas en Oaxaca de Juárez y zona conurbada.
De acuerdo a la dependencia estatal, se contará con la participación de 36 elementos que durante los dos Lunes del Cerro realizarán recorridos en dos turnos, para verificar las condiciones sanitarias de los puestos que se colocarán cercanos al Auditorio Guelaguetza.
Se supervisará de acuerdo con las órdenes de trabajo, a las personas manejadoras de alimentos que cuenten con la indumentaria correspondiente, con las uñas recortadas y al ras, el uso adecuado de cubrebocas y cubrepelo, que no ostenten aretes o anillos o padezcan alguna enfermedad, además de contar con su constancia del curso de manejo higiénico de los alimentos emitida por la institución”.
Los SSO señalaron que el personal verificador acudirá a la sede del Tianguis Gastronómico “Desde mis raíces con sus sabores”, que se realizará en la Plaza de la Danza, así como la Feria del Mezcal, el Festival de los Moles y la Feria del Queso y del Quesillo en Reyes Etla.
El objetivo es evitar la presencia de enfermedades e intoxicaciones por consumo de agua y alimentos contaminados, además de reforzar el manejo higiénico en la preparación y expendio de productos y materias primas.
En caso de detectar alguna anomalía o denuncia de la ciudadanía, se procederá a la sanción, suspensión o aseguramiento de los productos a través de la normatividad vigente en materia de bienes y servicios”.
