Rinden homenaje al pulque y productores en Tlaxiaco

Con tres murales que hablan de la época prehispánica, la cultura de la región y un homenaje a la mujer, productores y catadores de pulque inauguran mural en el mercado Margarita Maza de Juárez, en la colonia Benito Juárez en esta ciudad mixteca.

Rolando González, exautoridad de la comunidad de Campo de Aviación en Tlaxiaco, destacó la importancia de esta bebida, la cual tiene propiedades curativas, es motivo de convivencia entre pueblos y aporta a la economía local.

Marisol Palacios, curandera y promotora cultural en Tlaxiaco, afirmó que el pulque como bebida de dioses es parte de la cultura y gastronomía de los pueblos originarios.

Cabe mencionar que son poco más de 100 litros los que se expenden en distintos puntos de la ciudad, y con ello se genera economía para las familias y más en las mujeres, quienes son las que cultivan el maguey, extraen la bebida y la ofertan en los mercados de esta ciudad.

En este encuentro cultural en referido espacio de venta, las mujeres productoras llevaron más de 100 litros de pulque para degustar y compartir con los asistentes en esta fiesta que tuvo como invitado especial el pulque, un ritual de agradecimiento a la Madre Tierra y un homenaje en vida a más de 10 personas que gustan de este trago fresco y que todo el año lo encuentran en esta población.

Cuauhtémoc Aparicio, representante de la colonia Benito Juárez, habló de estos más de cuatro años de difusión en este espacio de venta que ha crecido, explicó gracias a la venta y concentración de vendedoras de pulque.

Dijo que como autoridades de la comunidad sólo resta difundir y aportar en la medida de las posibilidades que este punto comercial siga albergando a productores locales y de la región, con alimentos, hortalizas y productos básicos que no pueden faltar en la mesa de las familias.

Armando Montes, promotor cultural y autor de este mural, dijo que fueron más de tres meses de trabajo y pintura donde buscó sintetizar parte de las tradiciones de la región, un homenaje a las y los pulqueros y además a las mujeres que también forman parte de este legado de los pueblos originarios.

Finalmente, en un ambiente festivo, música, bailes y mucho pulque las comunidades celebraron este aporte cultural con este mural e invitaron a las comunidades y las familias de Tlaxiaco a consumir los productores locales en un sentido de fortalecer la economía local y de los pueblos vecinos a esta ciudad.