En días pasados, el lente de ESTILO OAXACA estuve presente en una exclusiva cena maridaje a cargo del chef Ovidio Pérez Amaya una terraza de esta ciudad, en donde se ofrecieron seis platillos; la bienvenida fue con un atole de espuma, enseguida se sirvieron trufas de chaplin, tamal de milpa, betabel tatemado, seguetza rissolada, mole negro de metate y para terminar en el postre se sirvió una regañada de Todos Santos todos acompañados de copitas de mezcal.
Derecha: El bartender Ismael Martínez, “El Pollo”, en acción, él está considerado como el mejor de México.
En el lugar también hubo performances alusivos a la muerte, música de DJ Juan Caracol y cócteles que sirvió el bartender “El pollo”.
Derecha: El DJ Juan Caracol, el chef Ovidio Pérez Amaya, Jorge Vera y el bartender el Pollo.
