Turistear por Oaxaca es increíble, caminar por las calles del centro histórico es echar a volar la imaginación al ver cada edificio, imaginando el contexto que se vivía cuando fueron construidos. Caminar y ver a los turistas de todo el mundo es sentirse vivo y feliz de estar en una ciudad que tiene mucha fiesta y una gran gastronomía que es parte de los atractivos, así como las comparsas y calendas que se pueden encontrar, ya que la música y el ambiente festivo es bastante contagioso.
Al llegar a Oaxaca hay promociones para visitar los barrios de la capital del estado, así como pasear por los Valles Centrales. Cada lugar tiene su belleza y sus propias historias que los hacen atractivos, pero también cuentan con sus artesanías, comidas típicas y sus propias costumbres y tradiciones que les dan su autenticidad única.
Son los municipios que circundan la capital de Oaxaca que se llaman Valles Centrales, son asimismo proveedores de las artesanías, del pan, de insumos para la gastronomía, de los alebrijes y productos artesanales que son hechos en estos pueblos cercanos y que son traídos a los locales comerciales y a los mercados de la capital del estado.
Por esta razón es que las agencias operadoras turísticas han diseñado una serie de tours, para ir hasta los lugares en donde por generaciones se han heredado los oficios de elaboración de las artesanías y en donde están los talleres que por decenas de años se han ocupado por las familias, que tienen la destreza y talento para crear bellas artesanías que tienen usos diversos.
Se encuentran así talleres de elaboración de productos de barro negro, barro rojo y barro verde, cada uno en un pueblo diferente, que se han especializado en su elaboración y estilo, los tejidos y confección de prendas de vestir típicas, con bordados de notable belleza y mucho tiempo de dedicación, así como también la elaboración de diversos platillos que se conservan a través del paso del tiempo, pero que son muy bien apreciados primeramente por los propios oaxaqueños que admiran los sabores de los diferentes pueblos, y por supuesto de los visitantes del país y de los turistas internacionales que han dado mucho valor a la gastronomía oaxaqueña.
Los pueblos productores de mezcal son otro atractivo, ya que en el recorrido se aprecian diversas vistas panorámicas, algunas de ellas de campos de cultivo de agave para la elaboración del mezcal, así como los recorridos para la degustación de los platillos típicos en las escalas en donde se preparan alimentos de los pueblos que se están visitando en ese momento; esto es algo que todos disfrutan, así como caminar y tomarse las fotos del recuerdo en esos lugares tranquilos, que tienen sus trajes regionales, su música, su baile, su folclor, todo esto hace que sea mucho más interesante visitar esos pueblos productores del mejor mezcal del mundo, por eso es que Matatlán es considerado y conocido como: “La capital mundial del mezcal”.
Los edificios antiguos principalmente los templos son también un gran atractivo de la arquitectura y el arte, así como las innumerables zonas arqueológicas que hay en todos los Valles Centrales que harán que disfrutes una estancia inolvidable.
Otras opciones son también: Puerto Escondido y a Huatulco, pasando por San José del Pacífico, con su rico clima.
Fotos: Omar Maya Calvo
