Tras detectar niveles elevados de bacterias coliformes en un lote distribuido en siete estados de EE. UU. Agri-Mark Inc., la empresa matriz de Cabot Creamery, ha iniciado un retiro voluntario de su mantequilla Extra Creamy Premium con sal marina. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) notificó oficialmente el 9 de abril sobre el retiro, aunque la medida comenzó el 26 de marzo.
DETALLES DEL RETIRO
El lote afectado consiste en paquetes de mantequilla de 8 onzas, que contienen dos barras de 4 onzas cada una. El código de lote es 090925-055, con fecha de consumo preferente 09/09/25 y código UPC 0 78354 62038 0. En total, se han retirado 189 cajas, que equivalen a aproximadamente 1,701 libras de producto. Este lote fue distribuido en supermercados y puntos de venta en los estados de Vermont, Nueva York, Pensilvania, Maine, Connecticut, Nuevo Hampshire y Arkansas.
La FDA ha clasificado este retiro como riesgo Clase III, lo que indica que, aunque no se anticipan consecuencias graves para la salud, se reconocen deficiencias en el proceso de producción que podrían haber dado lugar a la contaminación con coliformes, bacterias presentes en materia fecal.
¿QUÉ SON LOS COLIFORMES Y POR QUÉ SON PREOCUPANTES?
Los coliformes son un grupo de bacterias gramnegativas que se encuentran comúnmente en el medio ambiente, como el agua, el suelo y los intestinos de humanos y animales. Su presencia en productos alimenticios no siempre indica una amenaza inmediata, pero puede señalar fallos en el proceso de producción, lo que podría facilitar la proliferación de bacterias más peligrosas, como E. coli o salmonella.
Aunque los coliformes no siempre son patógenos, su hallazgo sugiere que el producto pudo haber estado expuesto a contaminación fecal en algún punto de la cadena de producción. La microbióloga Elaine Cloutman-Green explicó a Newsweek que, si bien algunas cepas de coliformes no causan daño, su presencia en alimentos puede aumentar el riesgo de enfermedades gastrointestinales.
POSIBLES SÍNTOMAS DE INTOXICACIÓN
El consumo de productos contaminados con E. coli o salmonella puede causar infecciones gastrointestinales. Los síntomas incluyen diarrea con sangre, vómitos, fiebre y calambres abdominales. En casos graves, especialmente en niños pequeños, ancianos y personas con condiciones preexistentes, estas infecciones pueden provocar complicaciones serias como insuficiencia renal.
RECOMENDACIONES PARA LOS CONSUMIDORES
Los consumidores que hayan adquirido mantequilla del lote afectado deben revisar el código de lote y la fecha de consumo preferente. Si han comprado este producto, se les recomienda devolverlo al punto de venta para obtener un reembolso, de acuerdo con las indicaciones de la FDA.
Hasta la fecha, no se han registrado casos específicos de enfermedades relacionadas con este retiro. No obstante, Agri-Mark Inc. y la FDA siguen monitoreando la situación para evitar una exposición masiva al producto afectado.
ACERCA DE AGRI-MARK INC.
Agri-Mark Inc. tiene su sede en Waitsfield, Vermont, y lidera el proceso de retiro sin la intervención obligatoria de las autoridades federales, aunque la FDA está colaborando en el monitoreo de la situación. La empresa aún no ha emitido un comunicado oficial de prensa.
Para más información, los consumidores deben estar atentos a los comunicados oficiales de la FDA y las instrucciones sobre cómo manejar el retiro de este producto en las tiendas donde fue distribuido.
