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Muestra Gastronómica

Realizan festival “Viko Savi” en Sabinillo, Tlacotepec

Se presentaron tortillas y tamales elaborados con flor de calabaza, pozolillo o yike de hongos zeta o de cazahuate, entre otros platillos tradicionales
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Degustarán turistas nacionales e internacionales platillos de la Mixteca en Zicatela.

La sazón de la Mixteca se podrá disfrutar en Zicatela

El próximo 12 y 13 de agosto se realizará la primera edición del Festival del Mole Costa y Mixteca, en el mercado de Zicatela
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Ramírez Martínez refirió que además de generar derrama económica este festival contribuye a preservar la gastronomía mixteca y de Huajuapan.

Se fusionará la gastronomía y el arte en el Festival del Pozole Mixteco

Para este año se esperan de 500 a 600 personas que acudan a degustar este platillo
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Fotos: Andrés Carrera Pineda / Marina Carmen Santiago López señala que las actividades inician desde las 4:00 horas para preparar las deliciosas tlayudas.

La tlayuda se “cocina” en San Antonio de la Cal desde las 4:00

Alista la comunidad la Feria de la Tlayuda, del 16 al 24 de julio,
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El Mole de Caderas se estaba perdiendo, ya que sólo se preparaba en las cocinas de las familias nativas.

Declaran al Mole de Caderas de Huajuapan patrimonio gastronómico y cultural de Oaxaca

El Mole de Caderas en Huajuapan es una tradición que data desde mediados del siglo XVII
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Fotos: Rubén Morales / Alejandro Ruíz entregó reconocimientos a personal participante.

Invitan al festival de moles

Este encuentro gastronómico forma parte de las actividades en el marco de la Guelaguetza 2023
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Foto: Rubén Morales / En el Festival de los Moles participarán 20 restaurantes y 20 cocineras tradicionales de Oaxaca.

Dejará el Festival de los Moles derrama de 500 mil pesos

El Festival de los Moles se realizará el 14 de julio en el Centro Cultural y de Convenciones
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Degustando la salchicha ejuteca.

Exitosa Feria de la Salchicha Ejuteca

Hubo de todo para degustar, desde el mezcal, barbacoa, tamales y nieves
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Realizan Segundo Festival de la Torta de camarón

El objetivo es fortalecer la cocina tradicional, a través de la promoción y salvaguarda de la cultura culinaria
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Realizarán encuentro gastronómico en Huajuapan

Se contará con la participación de cocineras tradicionales que estarán compartiendo sus conocimientos para que se conozca el sazón original de las comunidades
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Concluye la primera muestra gastronómica regional en Dominguillo

Propios y visitantes degustaron de diferentes platillos y refrescantes bebidas
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Planean inaugurar el Centro Gastronómico el 21 de julio

La escuela de gastronomía prevé ser concluida en dos meses
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