Con la prioridad de resaltar las fiestas de agosto en esta ciudad, ayer se realizó la Feria del Pulque en la colonia Benito Juárez, con la presencia de más de 12 localidades de la región y más de 500 litros de esta bebida de los dioses.
Cuauhtémoc Aparicio, agente de la colonia mencionada, destacó esta feria, la cual es una oportunidad para productores de esta bebida— en su mayoría mujeres— que vienen de localidades como Rancho Viejo, Joya Grande, Nundaco, Atatlahuca y más poblaciones de la Mixteca.
Destacó que esta bebida está alcanzando popularidad en el mercado y gusto de la gente ante las diversas propiedades curativas que ejerce el maguey en esta bebida.
Lorenzo Galindo, consumidor, habló que esta feria es un homenaje a las comunidades y una oportunidad de trabajo y economía para mujeres que venden esta bebida.
“Esta feria promueve a los artesanos y artistas, pero más allá busca generar empleo, economía desde la venta de esta bebida, la cual sí hace efectos negativos si se abusa de su consumo, pero son más los beneficios a la salud”, dijo
Isabel Sánchez, productora, dijo que este Mercado Margarita Maza y las autoridades de la colonia en más de 3 años han permitido este lugar para que mujeres vengan a vender su pulque y esto ha generado, como cada martes, un escaparate cultural y artístico.
Agregó que este lugar cada día va creciendo gracias a esta oportunidad de venta de hortalizas, alimento de la región y como estelar el pulque que atrae a consumidores y una economía local que se mueve en esta zona.
Finalmente, en medio de la música, un ambiente alegre, comida, el mural al pulque del maestro Armando Montes y mucha unidad se vivió esta feria del pulque.
