La Universidad Anáhuac Oaxaca presentó su primer programa de Técnico Superior Universitario (TSU) en Producción y Comercialización del Café, como una propuesta educativa innovadora y vinculada con la realidad del estado.
De este proyecto académico, único en el estado y el resto del país, la rectora de la Universidad Anáhuac Oaxaca, Caroline Mendoza, afirmó que el programa responde a una necesidad profunda, de articular la educación con el desarrollo social y regional de la entidad.
“El café no es solo un producto agrícola. Es identidad, cultura e historia viva. En Oaxaca, cada taza cuenta una historia de esfuerzo, de tradición y de comunidad. El café ha sido motor económico, vínculo social y símbolo de hospitalidad. Apostar por su profesionalización es apostar por el desarrollo de comunidades enteras, por la dignificación del trabajo cafetalero y por el fortalecimiento de regiones que han construido su presente, y su futuro, alrededor de este cultivo”, dijo.
Resaltó que el TSU es resultado de un proceso serio de escucha y colaboración: con cafetaleros, especialistas nacionales e internacionales; empresarios y organizaciones que conocen de primera mano los retos y oportunidades del sector.
“El propósito, es formar profesionales altamente especializados, capaces de analizar, optimizar e innovar en la producción y comercialización del café, con una visión ética, sostenible y global”.
En su intervención, el coordinador de Calidad y Desarrollo Académico de la Universidad, Ricardo Josué Zurita Díaz, detalló que esta nueva oferta educativa responde a la realidad del campo, la industria y los mercados.
El TSU en Producción y Comercialización del café se estudiará en seis cuatrimestres durante dos años, en modalidad mixta.
También abarca:
Formación Integral: En liderazgo, cultura general sobre el café, emprendimiento, inglés para negocios, además de una red de networking entre estudiantes y profesores.
Aprendizaje en el entorno real: Estadías profesionales en fincas cafetaleras y las barras de café líderes en Oaxaca y experiencias con catadores.
Competencias: Digitales para el contexto actual y futuro de exportación y la administración.
Especialización: El alumno podrá elegir entre producción o generación de valor económico (comercialización).
Al hacer uso de la palabra, la presidenta del Centro de Industrialización y Capacitación Especializada del Café (CICEC) y aliada estratégica, Norma Leticia Ruiz García, destacó la importancia de poner en marcha este proyecto, como un paso significativo en el fortalecimiento de uno de los sectores más emblemáticos del estado.
“Hoy el sector cafetalero requiere de un elemento clave: la profesionalización integral. Esto implica fortalecer la parte productiva mediante conocimiento técnico, con estándares de calidad y trazabilidad”.
El inicio de clases comienza en septiembre, al tratarse de la primera generación hay un beneficio exclusivo de becas y descuentos.
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