A tan solo dos meses de finalizar el 2024, muchas personas comienzan a hacer ajustes en su alimentación con el objetivo de perder esos kilitos de más y llegar a las festividades navideñas y de Año Nuevo con el peso ideal. En este camino hacia una figura más saludable, una de las recetas más populares y efectivas para alcanzar ese propósito es la sopa de col, también conocida como sopa de repollo.
Beneficios de la sopa de col
La sopa de col es una excelente opción para quienes buscan una alimentación baja en calorías y rica en nutrientes. Esta receta no solo es sabrosa y fácil de preparar, sino que también resulta muy rendidora, ideal tanto para la cena como para el almuerzo. Su principal ventaja es que es un platillo saciante, lo que ayuda a controlar el hambre, mientras que su bajo contenido calórico la convierte en una aliada para quienes desean perder peso sin privarse de disfrutar una comida deliciosa.
Aunque la dieta que incluye la sopa de col se suele seguir durante una semana y promete una rápida pérdida de peso, es importante aclarar que la mayor parte del peso perdido al consumirla corresponde a la eliminación de agua. Por lo tanto, si bien los resultados pueden ser visibles en poco tiempo, es recomendable mantener una alimentación equilibrada a largo plazo.
Importancia de la actividad física
A la hora de emprender cualquier plan de pérdida de peso, los nutriólogos y especialistas insisten en la importancia de complementarlo con una rutina de ejercicio regular. La alimentación, aunque fundamental, es solo una parte del proceso. Para lograr una transformación corporal efectiva, es necesario también mantenerse en movimiento, ya que el ejercicio no solo quema calorías, sino que también ayuda a ganar masa muscular, lo que acelera el metabolismo y mejora la salud general.
La sopa de col es fácil de preparar y utiliza ingredientes frescos y accesibles. Además, es rica en fibra, lo que favorece la digestión y contribuye a la sensación de saciedad. A continuación, te compartimos los ingredientes y pasos para preparar este platillo saludable:
INGREDIENTES:
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 150 gramos de repollo o col
- 2 ramas de apio
- 1 tomate
- 1 pizca de sal
- 420 mililitros de agua (aproximadamente 1¾ tazas)
- 1 cucharada de aceite de oliva o de aguacate
PREPARACIÓN:
- En una olla, coloca el aceite y agrega la cebolla y el ajo, pelados y enteros. Cocina durante tres minutos a fuego medio.
- Agrega las ramas de apio, previamente limpias y cortadas en rodajas finas, y cocina por un par de minutos más.
- Incorpora el tomate pelado y cortado en cubos pequeños, y mezcla bien con los otros ingredientes.
- Añade el repollo o col, previamente cortado en tiras finas. Remueve y cocina todo junto por unos minutos.
- Vierte el agua y deja que la sopa hierva a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
- Sazona al gusto con sal y otros condimentos de tu preferencia.
- Esta sopa de col no solo es nutritiva, sino también fácil de adaptar a tus gustos. Puedes agregar otras verduras o especias para darle un toque personal.
