Una rica receta con pollo siempre es una buena idea para salvar el día con una rica comida casera que además se pueda compartir en familia, unos canelones rellenos de esta versátil proteína animal, claro que son una excelente idea culinaria para hacer en casa y luego disfrutar de un exquisito platillo.
Este platillo puede ser uno de tus favoritos si eres amante de la pasta en todas sus presentaciones, ya que los canelones son una elaboración culinaria cuyo origen se encuentra en Italia, se trata de una pasta rellena en forma de caña que en el siglo XVIII se volvió más que popular por lo que ahora es una receta internacional que trascendió como un gran referente de esta cocina.
Con la siguiente receta podrás hacer unos deliciosos canelones rellenos de pollo para disfrutar de una rica preparación casera con toda la familia y tener algo rico que disfrutar en este día. A continuación podrás encontrar la lista de ingredientes que necesitas y el paso a paso que debes de seguir.
Ingredientes:
- 10 placas o tubos de canelones
- 500 gr de carne picada de pollo
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de caldo de pollo
- 1 cda de harina de trigo
- Aceite de oliva
- 100 gr de queso Cheddar
Para la salsa bechamel:
- 400 ml de leche entera
- 30 gr de harina todo uso
- 30 gr de mantequilla
- 1 diente de ajo, picado
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación
Pela y pica finamente el diente de ajo y la cebolla. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y pocha ambos ingredientes lentamente, a fuego suave, hasta que estén tiernos.
Incorpora la carne picada de pollo, salpimenta al gusto y cocina hasta que la proteína tomé un poco de color, añade el caldo de pollo y cocina a fuego suave durante 10 minutos.
Por último, para terminar con el relleno, añade una cucharada de harina de trigo, revuelve bien y deja tomar un último hervor de un par de minutos para que se cueza y pierda el sabor a crudo. Reserva
Ahora prepara los tubos o placas de canelones, para ello sigue las instrucciones del empaque y así darles el punto perfecto, ya que cada uno tiene una preparación diferente. Una vez listos, rellena con la preparación anterior de pollo.
En otra sartén, prepara el roux, la mezcla base para ligar la salsa bechamel casera. Así que en una cacerola pequeña coloca la mantequilla a derretir junto con el ajo picado y añade la harina. Luego agrega la leche entera poco a poco y sin dejar de remover con unas varillas. salpimienta al gusto y agrega nuez moscada, deja cocinar hasta que espese.
Coloca los canelones en una bandeja para horno y lleva al horno precalentado a 180º C durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo, abre un momento y vierte el queso cheddar y sirve junto con la salsa bechamel.
Disfruta de unos deliciosos canelones rellenos de pollo acompañados de esta exquisita salsa bechamel y así saborear algo diferente en familia. ¡Buen provecho!
