La temporada navideña se llena de sabores y tradiciones, y qué mejor manera de disfrutarla que con un delicioso pay de limón listo en menos de 5 minutos.
Ingredientes:
- Galletas María (aproximadamente 10-12 galletas)
- Mantequilla derretida
- 1 lata de leche condensada
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
Preparación:
- Tritura las galletas tipo María hasta obtener migas finas. Puedes utilizar una licuadora o colocarlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo.
- Mezcla las migas de galletas con la mantequilla derretida hasta formar una masa.
- Coloca la masa en un molde y aplástala hasta obtener una base uniforme.
- En un tazón, mezcla la leche condensada con el jugo de limón recién exprimido. La mezcla empezará a espesarse debido a la reacción con el ácido del limón.
- Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas.
- Refrigera el pay de limón durante al menos 2 horas para que la mezcla adquiera una consistencia más firme.
- Después de refrigerar, decora tu pay con ralladura de limón, crema batida o rodajas de limón antes de servir.
