Las ensaladas son aliadas perfectas para iniciar el año con una alimentación saludable y deliciosa. Te compartimos una receta fácil de preparar: una ensalada griega con pasta, acompañada de un aderezo de mostaza y miel que le dará un toque especial.
Ingredientes:
- 200 gramos de pasta
- 1 pepino
- 1 taza de tomates cherry
- 1/2 cebolla pequeña (puede ser morada)
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 4 onzas de queso feta (o queso fresco)
- 1/2 pimiento verde
Aderezo con Mostaza y Miel:
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/4 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1 cucharada de jugo de limón
Modo de Preparación:
- Cocina 200 gramos de pasta y déjala enfriar.
- Corta el pepino en rodajas y los tomates cherry en pedazos pequeños.
- Corta en rodajas la cebolla (puedes remojarla en agua caliente por 5 minutos si es morada).
- Corta el pimiento verde, quita las semillas y mézclalo con la cebolla.
- En un recipiente, combina el pepino, tomates, cebolla, pimiento, aceitunas y 4 onzas de queso feta cortado en cuadritos.
- Prepara el aderezo mezclando ajo, orégano, mostaza, sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre de manzana, miel y jugo de limón.
- Agrega la pasta a las verduras, mezcla suavemente, añade queso feta o fresco, sal, pimienta y aderezo.
- ¡Listo para disfrutar!
Esta ensalada no solo es saludable sino también deliciosa, ofreciendo una mezcla de sabores y texturas. Perfecta para una comida fresca y nutritiva.
