Con una inflación de 0.43% en la primera quincena de julio, el estado Oaxaca fue el que registró el mayor aumento de precios en el país y, la capital del estado y su zona metropolitana, reportó el segundo mayor encarecimiento de sus precios 0.50%, apenas detrás de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, de acuerdo a datos del Índice Nacional de Precios al Consumidor del Inegi.
Sin duda el abasto de provisiones para las fiestas de los Lunes del Cerro, la crisis hídrica que ha obligado a los oaxaqueños a adquirir agua, el incremento de carnes, insumos y cartas en loncherías, restaurantes, el arribo masivo de turistas han conformado la tormenta perfecta que ha empujado el incremento de básicos, tarifas y servicios.
Los precios para Oaxaca han acumulado un incremento anualizado de 3.95% de la primera quincena de julio del año pasado al mismo período de este 2025, de acuerdo a la calculadora de inflación del Inegi, esto representa 0.40 puntos porcentuales del promedio nacional que el instituto estadístico fijo en 3.55 por ciento.
A pesar de ello, la inflación hiló su segunda quincena con una marginal disminución, “contagiada” por la disminución en el ámbito nacional. Durante el año, ha mostrado altibajos desde el registro anual de 3.63 de la primera quincena de marzo.
Una rápida consulta a los precios y estadísticas del Inegi permite detectar algunos culpables que no ceden, como por ejemplo las carnes: el pollo ha acumulado un avance de 9.24% en el año; el tasajo o carne de res lleva un incremento de 20.47% y ha sido de 14.62% solo en este año; el kilo de tasajo ya ronda los 350 pesos por kilo.
Luego de la crisis avícola en Estados Unidos, que golpea al mercado mexicano, el huevo ha contenido un poco su loca carrera alcista y ha aumentado 4.42% en un año, el cono ronda los 90 pesos, de acuerdo al lugar donde se adquiera. El litro de leche puede llegar hasta los 35 pesos, cuando hace un año los 27 o 28 pesos por litros “ya era caro”.
Las loncherías y restaurantes han debido trasladar el incremento en insumos a sus cartas y el precio de sus menús. De fundamental importancia en ciudades como Oaxaca en donde hay alta presencia y dependencia del turismo. Lonchería y restaurantes han acumulado incrementos de 7.3 y 7.5%, indica el Inegi.
Fundamental para esta temporada alta es el autotransporte público, cuyo boletaje ha aumentado en 8.19%; pero el pasaje aéreo, literalmente, rompió el cielo, pues ha acumulado incrementos de 22.89% de la Guelaguetza pasada a esta.
