Para el Clúster Mezcal las observaciones efectuadas por la Profeco son un área de oportunidad para mejorar los procesos de certificación de la bebida y no esperan grandes afectaciones.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 36 marcas de mezcal con un precio inferior a los mil pesos, de las cuales cuatro oaxaqueñas salieron con algunas irregularidades.
De acuerdo con la dependencia federal se publicaron los resultados de dichas pruebas en su medio de difusión como lo es la Revista del Consumidor, con el fin de que los usuarios conozcan los productos que adquieren y consumen.
Profeco reveló que entre las marcas en las que su contenido neto es menor al que se declaran son: Alacrán (Oaxaca), con 4.4% menos, así como 1903, con 4.4% menos y Amorales con 2.5% menos del contenido neto.
Para el caso de la marca Gusano Rojo (Oaxaca), el organismo afirma que se encuentra dentro de la categoría de los que no deberían denominarse mezcales, porque incumple con la NOM-070-SCFI-2016 de alcoholes superiores.
En las muestras se detectaron productos con variaciones que van de 83.7 mg /100 ml a 128.6 mg/100 ml de alcohol anhidro, esto representa que no tiene uniformidad en su producción, lo que afecta su calidad en aroma y sabor, explica.
Sin embargo, esto fue negado por la empresa, al alegar “nuestra marca de mezcal, Gusano Rojo, sí cumple con las especificaciones de la Norma Oficial Mexicana para hacer mezcal, (nom-070-scfi-2016, bebidas alcohólicas-mezcal especificaciones), contamos con 89 años en el mercado y cumplimos con todas las especificaciones y certificados de producción y comercialización, emitidos de conformidad con el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, al contar con las constancias y certificaciones adecuadas, misma que anexamos a su medio.
De su lado, el presidente del Clúster Mezcal Jorge Vera sostuvo que los resultados de la Profeco en la evaluación de algunas marcas de mezcal son una oportunidad de mejorar cosas.
No es algo que pegue a la industria en general, ni al mercado porque no es un análisis o estudio general, sino evaluaron marcas específicas y nos habla que tenemos que evaluar mejor el producto y garantizar la calidad”, expuso.
Profeco dio a conocer las marcas que no cumplen con lo establecido en la norma.
