Etiqueta: Cocina tradicional

Familiares y amigos festejaron el cumpleaños de Carmen Cristina Mendoza Chávez, reconocida por preservar la gastronomía de la Mixteca y ...

La llegada de las lluvias activa la recolección de chicatanas, un alimento ancestral que une tradición, economía y gastronomía

Buscan fortalecimiento de competencias de los alumnos de Alimentos y Bebidas

El chef Luis, heredero de la cocina de humo de su abuela y su madre

¿hervir la flor de jamaica ayuda a extraer una mayor cantidad de compuestos antioxidantes?

Miércoles y sábados con oferta gastronómica tradicional, alejada de la imposición de platillos que demanda el turismo

Hogares, última trinchera de la cocina tradicional

La asociación civil Cocina Ancestral Oaxaqueña y la Asociación Estatal de Cronistas de Oaxaca entregaron reconocimientos a 60 cocineras tradicionales

Para Teresa Cordero, cocinera tradicional de la Villa de Tututepec, cocinar ha sido un acto de amor para su familia ...

Para la cocinera tradicional, alimentar a los demás ha sido su razón de ser y una satisfacción, pero también la ...

Un restaurante reconocido mundialmente por sus exquisitos platillos tradicionales como la Azucena Zapoteca, el Alcatraz Zapoteco y el Pajarito

Varias cocineras tradicionales de Oaxaca se reunieron para compartir sus platillos con invitados especiales