Etiqueta: Chileajo Mixteco

Buscan preservar la riqueza gastronómica de este platillo endémico de la región

Hubo al menos 5 variedades de este platillo tan representativo de la región

Ofrecerán chileajo rojo, amarillo, en verdolagas, de pollo, mariscos, tamales de chileajo, entre otras variantes

Se estarán presentando las aplicaciones del chileajo en otro tipo de preparaciones como los tamales de chileajo, las tortas, pizzas, ...