La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) emitieron una alerta de salud pública tras ordenar el retiro del mercado de más de 19 millones de huevos contaminados con la bacteria Salmonella Enteritidis.
Hasta el momento, el brote se ha vinculado con al menos 98 personas enfermas en 17 estados y 26 hospitalizaciones. Aunque no se registran fallecimientos, las autoridades urgen a la población a revisar sus refrigeradores y empaques.
MARCAS DE HUEVO RETIRADAS Y CÓMO IDENTIFICAR EL PRODUCTO AFECTADO
El retiro abarca diversas marcas de consumo masivo, tanto nacionales como regionales:
- Kroger
- Simple Truth
- Brookshire’s
- Country Morning
- Sunups
- Milo’s Poultry Farms
- Tony’s Fresh Market
¿CÓMO VERIFICAR EL EMPAQUE?
Para saber si el producto en tu hogar forma parte del lote contaminado, revisa los costados de la caja original y confirma si coincide con los siguientes datos:
- Códigos de planta: P-1950 o 0840962
- Fechas julianas: Entre 157 y 184
- Fecha de consumo preferente o venta: Del 20 de julio al 17 de agosto de 2026
Importante: Si el producto coincide con esta información o guardaste los huevos fuera del empaque original y desconoces su procedencia, las autoridades recomiendan desecharlos de inmediato.
MITOS SOBRE EL HUEVO CONTAMINADO: ¿SE PUEDE DETECTAR A SIMPLE VISTA O LAVÁNDOLO?
Especialistas de la FDA aclararon dos dudas clave entre los consumidores:
- No cambia su aspecto: Un huevo infectado con salmonela no altera su color, olor ni sabor. Es imposible distinguir un huevo contaminado a simple vista o al cocinarlo.
- Lavar el huevo no destruye la bacteria: La FDA advierte que lavar la cáscara no elimina la salmonela y puede ser contraproducente, ya que el agua favorece la dispersión de la bacteria hacia utensilios, trapos, superficies y otros alimentos.
SÍNTOMAS DE LA SALMONELOSIS Y GRUPOS DE RIESGO
La salmonelosis es una infección gastrointestinal cuyos síntomas suelen manifestarse entre 12 y 72 horas después de la ingesta, durando de 4 a 7 días.
Principales síntomas:
- Diarrea severa (en ocasiones con sangre).
- Fiebre y dolor de cabeza.
- Cólicos abdominales intensos.
- Náuseas y vómito.
Niños menores de 5 años, adultos mayores, mujeres embarazadas y personas inmunocomprometidas corren mayor riesgo de sufrir complicaciones graves, por lo que deben buscar atención médica inmediata si presentan síntomas.
¿QUÉ HACER SI COMPRASTE LOS HUEVOS DEL LOTE AFECTADO?
- No los consumas: Incluso si los vas a cocinar a altas temperaturas o lucen en buen estado.
- Desecha o solicita reembolso: Tíralos a la basura en una bolsa cerrada o devuélvelos al establecimiento donde los adquiriste para exigir la devolución de tu dinero.
- Desinfecta la cocina: Limpia a fondo recipientes, charolas, estantes del refrigerador y barras que hayan estado en contacto con los empaques. Lavarse las manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos crudos es fundamental.
