Suscribete
  • Quiénes Somos
  • Directorio
  • Contacto
  • Anúnciate
El Imparcial de Oaxaca
  • Al Momento
    El imputado fue trasladado y puesto a disposición de la autoridad ministerial.
    Policiaca

    Aprehendido por violación equiparada

    julio 9, 2025
    Fotos: Leobardo García Reyes // Omar Arellano será el responsable del equipo de Liga Premier.
    Futbol

    Presentan nuevo proyecto de Dragones de Oaxaca

    julio 9, 2025
    Artesanos oaxaqueños exigen que se les otorguen los mismos espacios que han ocupado durante años en el Centro Histórico
    Oaxaca

    Buscan priorizar productos oaxaqueños durante la Guelaguetza

    julio 9, 2025
    Chapulineros de Oaxaca está por definir a su plantel.
    Futbol

    Chapulineros definirá su plantel para la FMF

    julio 9, 2025
  • Especiales
    La dependencia ha fallado en sus labores de dotación, abasto, edificación, ampliación y rehabilitación de infraestructura para el agua potable.
    Especiales

    Presenta Comisión del Agua subejercicio de 158 mdp

    julio 5, 2025
    Tintoreros de Pinotepa de Don Luis herederos del tesoro el caracol púrpura
    Especiales

    Tintoreros de Pinotepa de Don Luis herederos del tesoro el caracol púrpura

    junio 27, 2025
    El empleo de este uniforme es resultado de una investigación comunitaria para la trasmisión de conocimientos.
    Especiales

    ¡Hagámoslo viral! Huipil; uniforme escolar en Sochiápam

    junio 25, 2025
    Canoas solares en el Amazonas; ¿serían buena idea para Oaxaca?
    Especiales

    Canoas solares en el Amazonas; ¿serían buena idea para Oaxaca?

    junio 25, 2025
  • Oaxaca
    • Oaxaca
    • Valles Centrales
    • Cañada
    • Costa
    • Cuenca
    • Istmo
    • Mixteca
    Foto: cortesía // La súper carretera fue inaugurada el 4 de febrero de 2024 por el expresidente de la República, Andrés Manuel López Obrador.
    Oaxaca

    Anomalías en la Barranca Larga – Ventanilla; por aclarar, 30.5 mdp

    julio 9, 2025
    Foto: archivo // Con la temporada de lluvias, que inició el pasado 15 de mayo, quedó por concluida la temporada de estiaje y de incendios forestales del primer semestre del 2025.
    Oaxaca

    Oaxaca, en octavo lugar nacional por afectaciones de incendios

    julio 9, 2025
    Foto: Chat GPT // Se contempla que los recursos extraordinarios contemplados para rescatar el fondo de pensiones de los trabajadores del estado, provengan de las participaciones federales.
    Oaxaca

    En bancarrota Fondo de Pensiones; le inyectarán este año 1,600 mdp

    julio 9, 2025
    Artesanos oaxaqueños exigen que se les otorguen los mismos espacios que han ocupado durante años en el Centro Histórico
    Oaxaca

    Buscan priorizar productos oaxaqueños durante la Guelaguetza

    julio 9, 2025
  • Policiaca
    El sujeto vestía sudadera de gorro, pants color negro y tenis.
    Policiaca

    Buscan a hombre que robó en tienda de conveniencia en Huajuapan

    julio 9, 2025
    El imputado fue trasladado y puesto a disposición de la autoridad ministerial.
    Policiaca

    Aprehendido por violación equiparada

    julio 9, 2025
    Elementos de la Policía Municipal realizan recorridos por la ribera del río.
    Policiaca

    Desaparecen mujer y bebé; vistos cerca de un río en Tlaxiaco

    julio 9, 2025
    El motociclista tuvo que ser trasladado a un hospital.
    Policiaca

    Taxista arrolla a un motociclista

    julio 9, 2025
  • Súper Deportivo
    ¿A qué hora y dónde ver la Semifinal del PSG vs Real Madrid hoy?
    Futbol

    ¿A qué hora y dónde ver la Semifinal del PSG vs Real Madrid hoy?

    julio 9, 2025
    Fotos: Leobardo García Reyes // Omar Arellano será el responsable del equipo de Liga Premier.
    Futbol

    Presentan nuevo proyecto de Dragones de Oaxaca

    julio 9, 2025
    Chapulineros de Oaxaca está por definir a su plantel.
    Futbol

    Chapulineros definirá su plantel para la FMF

    julio 9, 2025
    Dragones de Oaxaca ha dado a conocer los nombres de sus refuerzos.
    Futbol

    Dragones de Oaxaca repatria a sus jugadores

    julio 9, 2025
  • Viral
    “¡Lárgate, gentrificador!”: Corren a Luisito Comunica de protesta en CDMX
    Viral

    “¡Lárgate, gentrificador!”: Corren a Luisito Comunica de protesta en CDMX

    julio 7, 2025
    VIDEO ¡Otro clip de Lady racista” sigue desatando polémica en redes! En la Condesa insulta a policía y ordena a sus hijos grabar el altercado
    Viral

    VIDEO ¡Otro clip de Lady racista” sigue desatando polémica en redes! En la Condesa insulta a policía y ordena a sus hijos grabar el altercado

    julio 6, 2025
    Lady Racista: Mujer insulta a policía de tránsito y se vuelve viral
    Viral

    Lady Racista: Mujer insulta a policía de tránsito y se vuelve viral

    julio 5, 2025
    Ingeniero chino desarrolla arma láser para eliminar zancudos
    Viral

    Ingeniero chino desarrolla arma láser para eliminar zancudos

    julio 4, 2025
  • Opinión
  • Video
  • Al Momento
    El imputado fue trasladado y puesto a disposición de la autoridad ministerial.
    Policiaca

    Aprehendido por violación equiparada

    julio 9, 2025
    Fotos: Leobardo García Reyes // Omar Arellano será el responsable del equipo de Liga Premier.
    Futbol

    Presentan nuevo proyecto de Dragones de Oaxaca

    julio 9, 2025
    Artesanos oaxaqueños exigen que se les otorguen los mismos espacios que han ocupado durante años en el Centro Histórico
    Oaxaca

    Buscan priorizar productos oaxaqueños durante la Guelaguetza

    julio 9, 2025
    Chapulineros de Oaxaca está por definir a su plantel.
    Futbol

    Chapulineros definirá su plantel para la FMF

    julio 9, 2025
  • Especiales
    La dependencia ha fallado en sus labores de dotación, abasto, edificación, ampliación y rehabilitación de infraestructura para el agua potable.
    Especiales

    Presenta Comisión del Agua subejercicio de 158 mdp

    julio 5, 2025
    Tintoreros de Pinotepa de Don Luis herederos del tesoro el caracol púrpura
    Especiales

    Tintoreros de Pinotepa de Don Luis herederos del tesoro el caracol púrpura

    junio 27, 2025
    El empleo de este uniforme es resultado de una investigación comunitaria para la trasmisión de conocimientos.
    Especiales

    ¡Hagámoslo viral! Huipil; uniforme escolar en Sochiápam

    junio 25, 2025
    Canoas solares en el Amazonas; ¿serían buena idea para Oaxaca?
    Especiales

    Canoas solares en el Amazonas; ¿serían buena idea para Oaxaca?

    junio 25, 2025
  • Oaxaca
    • Oaxaca
    • Valles Centrales
    • Cañada
    • Costa
    • Cuenca
    • Istmo
    • Mixteca
    Foto: cortesía // La súper carretera fue inaugurada el 4 de febrero de 2024 por el expresidente de la República, Andrés Manuel López Obrador.
    Oaxaca

    Anomalías en la Barranca Larga – Ventanilla; por aclarar, 30.5 mdp

    julio 9, 2025
    Foto: archivo // Con la temporada de lluvias, que inició el pasado 15 de mayo, quedó por concluida la temporada de estiaje y de incendios forestales del primer semestre del 2025.
    Oaxaca

    Oaxaca, en octavo lugar nacional por afectaciones de incendios

    julio 9, 2025
    Foto: Chat GPT // Se contempla que los recursos extraordinarios contemplados para rescatar el fondo de pensiones de los trabajadores del estado, provengan de las participaciones federales.
    Oaxaca

    En bancarrota Fondo de Pensiones; le inyectarán este año 1,600 mdp

    julio 9, 2025
    Artesanos oaxaqueños exigen que se les otorguen los mismos espacios que han ocupado durante años en el Centro Histórico
    Oaxaca

    Buscan priorizar productos oaxaqueños durante la Guelaguetza

    julio 9, 2025
  • Policiaca
    El sujeto vestía sudadera de gorro, pants color negro y tenis.
    Policiaca

    Buscan a hombre que robó en tienda de conveniencia en Huajuapan

    julio 9, 2025
    El imputado fue trasladado y puesto a disposición de la autoridad ministerial.
    Policiaca

    Aprehendido por violación equiparada

    julio 9, 2025
    Elementos de la Policía Municipal realizan recorridos por la ribera del río.
    Policiaca

    Desaparecen mujer y bebé; vistos cerca de un río en Tlaxiaco

    julio 9, 2025
    El motociclista tuvo que ser trasladado a un hospital.
    Policiaca

    Taxista arrolla a un motociclista

    julio 9, 2025
  • Súper Deportivo
    ¿A qué hora y dónde ver la Semifinal del PSG vs Real Madrid hoy?
    Futbol

    ¿A qué hora y dónde ver la Semifinal del PSG vs Real Madrid hoy?

    julio 9, 2025
    Fotos: Leobardo García Reyes // Omar Arellano será el responsable del equipo de Liga Premier.
    Futbol

    Presentan nuevo proyecto de Dragones de Oaxaca

    julio 9, 2025
    Chapulineros de Oaxaca está por definir a su plantel.
    Futbol

    Chapulineros definirá su plantel para la FMF

    julio 9, 2025
    Dragones de Oaxaca ha dado a conocer los nombres de sus refuerzos.
    Futbol

    Dragones de Oaxaca repatria a sus jugadores

    julio 9, 2025
  • Viral
    “¡Lárgate, gentrificador!”: Corren a Luisito Comunica de protesta en CDMX
    Viral

    “¡Lárgate, gentrificador!”: Corren a Luisito Comunica de protesta en CDMX

    julio 7, 2025
    VIDEO ¡Otro clip de Lady racista” sigue desatando polémica en redes! En la Condesa insulta a policía y ordena a sus hijos grabar el altercado
    Viral

    VIDEO ¡Otro clip de Lady racista” sigue desatando polémica en redes! En la Condesa insulta a policía y ordena a sus hijos grabar el altercado

    julio 6, 2025
    Lady Racista: Mujer insulta a policía de tránsito y se vuelve viral
    Viral

    Lady Racista: Mujer insulta a policía de tránsito y se vuelve viral

    julio 5, 2025
    Ingeniero chino desarrolla arma láser para eliminar zancudos
    Viral

    Ingeniero chino desarrolla arma láser para eliminar zancudos

    julio 4, 2025
  • Opinión
  • Video
El Imparcial de Oaxaca
  • Al Momento
  • Especiales
  • Oaxaca
  • Policiaca
  • Súper Deportivo
  • Viral
  • Opinión
  • Video

Mujeres de Ocotlán van a concurso nacional de gastronomía representando a Oaxaca

Carlos Alberto Hernández por Carlos Alberto Hernández
domingo, agosto 27, 2017 - 9:21 AM
A A
Mujeres de Ocotlán van a concurso nacional de gastronomía representando a Oaxaca
Share on FacebookShare on Twitter

Mujeres originarias de Ocotlán de Morelos encontraron en el Instituto de Capacitación y Productividad para el Trabajo (ICAPET), una oportunidad para mostrarle al mundo la riqueza de la gastronomía oaxaqueña.

Luego de ganar el primer lugar estatal en la categoría “Cocina de Creación”, el equipo de la Acción Móvil de San Martín “Azucenas de Tilcajete” conformado por María de Jesús Pérez Gómez, Juana Santos Cruz y Adela Gómez Muñoz, buscarán ganar el primer lugar a nivel nacional con el platillo “Chuleta de venado flameada con mezcal, con salsa de chapulines”.

Mientras que las ganadoras de la categoría Cocina de Rescate, representadas por el  equipo “ITA NOONI” del plantel 664 Nochixtlán, conformado por Diana Yesica Bautista Hernández, Dalia Gudi Martínez Arellano y Yolanda Hernández García, también darán la pelea por Oaxaca con su Chileatole.

Los dos equipos representarán al estado de Oaxaca del 30 de agosto al 2 de septiembre en el Quinto Concurso Nacional de los ICAT que se llevará a cabo en el estado de Puebla y en donde más de 20 entidades presentarán sus mejores platillos.

El gusto por la cocina se hereda: participantes

Con la herencia del sazón y el gusto por la elaboración de la comida tradicional, las tres mujeres dedicadas al hogar conjugaron experiencia para elaborar el platillo que busca ganar el primer lugar nacional y poner en alto el nombre de Oaxaca.

Para eso cocinaron la chuleta de venado en salsa de chapulín, setas, puré de camote y tostada, donde se conjugan olores y sabores de un platillo elaborado a partir de las enseñanzas de su asesor en cocina.

Emocionadas por ir a participar y conocer otro estado de la República, las mujeres originarias de la tierra del pintor Rodolfo Morales, confían en sus habilidades para repetir el platillo en el mayor desafío de su carrera culinaria.

Guiadas por el capacitador del ICAPET, Juan Díaz Villegas, refrendaron el amor por su comunidad y dan la cara por una comunidad rica en tradición, cultura, legado del pintor Rodolfo Morales y sobre todo cuna de una gastronomía que atrae a propios y extraños.

“Tenemos que impulsar la  preservación de la cocina tradicional y en el Instituto nuestro director general, Marco Antonio Hernández Cuevas, se ha esmerado en realizar actividades y de ahí el lanzamiento de las convocatorias para participar en la fase estatal y ahora nacional”, explicó.

Pablo Meraz Manzano, director de la Acción Móvil San Martín Tilcajete del ICAPET, detalló que durante varios días las concursantes buscarán las mejores calificaciones de los jueces y representar al estado en el Quinto Concurso Nacional de los ICAT con sede en el estado de Puebla.

Reiteró que es la primera vez en 20 años que la dependencia realiza la convocatoria, la cual tuvo una respuesta positiva por lo que se realizó una gran tarea para elegir a los representantes de los 12 planteles y 2 acciones móviles.

Sostuvo que el ICAPET continúa trabajando en la encomienda del gobernador del estado, Alejandro Murat Hinojosa, impulsando las políticas públicas y así dar mejores oportunidades a las mujeres y brindarles herramientas para acceder a una mejor calidad de vida.

Destacó que el Instituto de Capacitación y Productividad para el Trabajo además de brindar educación, es un instituto capacitador que busca incluir a  los oaxaqueños en la productividad y en la economía.

“En siete meses se han capacitado a más de 28 mil personas, de las cuales 90 por ciento han sido mujeres, lo que significa que estamos cumpliendo con la política de nuestro gobernador Alejandro Murat, que se ha enfocado en el beneficio de las mujeres”, señaló.

Reconoció el trabajo que realizan los capacitadores y personal administrativo del Instituto, esto al manifestar que en Oaxaca existe mucho talento, además de que con estas actividades se pretende rescatar la cultura del estado.

Los perfiles de las concursantes

Adela Gómez Muñoz

  • Originaria de Ocotlán de Morelos
  • Ama de Casa
  • 35 años de edad

Dice estar contenta de aprender más sobre cocina de autor y que con la capacitación de un organismo de gobierno del estado pueda vivir una experiencia única en otra entidad haciendo lo que le gusta.

“Me gusta la cocina, quiero seguir preparándome y si se puede poner algo propio junto a mis compañeras”, expone.

Juana Santos Cruz

  • Originaria de Ocotlán de Morelos
  • 44 años de edad
  • Dedicada al hogar

“Mi gusto es cocinar, aprender cosas nuevas pero siempre manteniendo ese toque de la cocina de antes”, expone, la heredera de un sazón característico de  Ocotlán de Morelos cuna de las empanadas de amarillo.

María de Jesús Pérez Gómez

  • Originaria de Ocotlán
  • 42 años de edad

“Vamos con muchas ganas de ganar, de llegar lejos, representar a Oaxaca, a Ocotlán y luego dar un nuevo paso al tener como proyecto un negocio propio con mis nuevas compañeras”, expone la oriunda de la tierra del maestro Morales.

Tags: GastronomíaOrgullo Oaxaqueño

Notas Relacionadas

Foto: cortesía // La súper carretera fue inaugurada el 4 de febrero de 2024 por el expresidente de la República, Andrés Manuel López Obrador.
Oaxaca

Anomalías en la Barranca Larga – Ventanilla; por aclarar, 30.5 mdp

4 horas ago
Foto: archivo // Con la temporada de lluvias, que inició el pasado 15 de mayo, quedó por concluida la temporada de estiaje y de incendios forestales del primer semestre del 2025.
Oaxaca

Oaxaca, en octavo lugar nacional por afectaciones de incendios

4 horas ago
Foto: Chat GPT // Se contempla que los recursos extraordinarios contemplados para rescatar el fondo de pensiones de los trabajadores del estado, provengan de las participaciones federales.
Oaxaca

En bancarrota Fondo de Pensiones; le inyectarán este año 1,600 mdp

5 horas ago
Artesanos oaxaqueños exigen que se les otorguen los mismos espacios que han ocupado durante años en el Centro Histórico
Oaxaca

Buscan priorizar productos oaxaqueños durante la Guelaguetza

5 horas ago
Foto: internet – ilustrativa // En Oaxaca, el sector salud contabiliza cuatro casos confirmados de sarampión y 39 de tos ferina en lo que va del año.
Oaxaca

Del 82%, cobertura contra el sarampión y tos ferina

5 horas ago
Foto: Archivo El Imparcial // La entidad paso al quinto sitio nacional en menor incidencia delictiva según el Fiscal.
Oaxaca

En rezago 37 mil 689 carpetas de investigación en la FGEO

6 horas ago
Dejar comentario

Notas Recientes

¿A qué hora y dónde ver la Semifinal del PSG vs Real Madrid hoy?

¿A qué hora y dónde ver la Semifinal del PSG vs Real Madrid hoy?

julio 9, 2025
¡Ataque de celos termina en asesinato a puñaladas en restaurante de Puerto Escondido!

¡Ataque de celos termina en asesinato a puñaladas en restaurante de Puerto Escondido!

julio 9, 2025
¡Una red de ojos en la sombra de Juchitán! Aseguran 23 cámaras instaladas fuera del sistema de seguridad pública

¡Una red de ojos en la sombra de Juchitán! Aseguran 23 cámaras instaladas fuera del sistema de seguridad pública

julio 9, 2025
Fuertes sismos en Guatemala provocan suspensión de clases y labores en varios departamentos

Fuertes sismos en Guatemala provocan suspensión de clases y labores en varios departamentos

julio 9, 2025
Horóscopo de Hoy, 9 de julio de 2025

Horóscopo de Hoy, 9 de julio de 2025

julio 9, 2025
Plomero Oaxaca: Servicios de Plomería Confiables en Oaxaca, Oaxaca 

Plomero Oaxaca: Servicios de Plomería Confiables en Oaxaca, Oaxaca 

julio 9, 2025
Precio del dólar hoy 21 de mayo de 2025 en México: así está el tipo de cambio

Tipo de cambio del dólar en México – miércoles 9 de julio de 2025

julio 9, 2025
Al ganar $7,500 al día, los inversores minoristas encienden las máquinas mineras de Bitcoin (BTC) para obtener

Al ganar $7,500 al día, los inversores minoristas encienden las máquinas mineras de Bitcoin (BTC) para obtener

julio 9, 2025

EDICIÓN IMPRESA

Recibe todos los días a primera hora en tu casa u oficina las noticias del momento.
El Imparcial de Oaxaca

© 2025 Publicaciones Fernández Pichardo

  • Aviso de Privacidad
  • Aviso Legal

  • Al Momento
  • Especiales
  • Secciones
    • La Capital
    • Los Municipios
    • Istmo
    • Costa
    • Cuenca
    • Nacional
    • Internacional
    • Súper Deportivo
    • Economía
    • Estilo
    • Arte y Cultura
    • En Escena
    • Salud
    • Ecología
    • Ciencia
    • Tecnología
    • Viral
    • Policiaca
    • Convocatorias
  • Opinión
  • Quiénes Somos
  • Directorio
  • Suscripciones
  • Contacto

© 2025 Publicaciones Fernández Pichardo