El nuevo plan de la Secretaría de Educación Pública (SEP), para promover una vida saludable en las escuelas de México, suprimiendo la comida chatarra, ya es una realidad, pero ahora es importante conocer ¿qué alimentos sí se podrán poner al alcance de los alumnos?
Mario Delgado, titular de la SEP, habló hoy del tema, indicando la importancia de una alimentación nutritiva y de calidad para estudiantes de todas las edades.
¿QUÉ HAY DE NUEVO?
El 30 de septiembre se publicaron los lineamientos generales que regularán la preparación, distribución y venta de alimentos y bebidas en las escuelas. Estas nuevas normas entrarán en vigor 180 días después de su publicación, es decir, a partir del 29 de marzo de 2025, y serán de cumplimiento obligatorio en las 258,689 escuelas del país, abarcando todos los niveles educativos: básico, medio superior y superior.
ALIMENTOS PERMITIDOS EN LAS ESCUELAS
El Diario Oficial de la Federación (DOF) dio a conocer qué alimentos podrán venderse en las escuelas:
- Frutas y verduras: Se recomienda el consumo de opciones frescas y de temporada, evitando las enlatadas o procesadas.
- Cereales: Deben ser sin azúcares añadidos; se sugiere optar por avena y maíz.
- Legumbres: Frijoles, lentejas y chícharos son excelentes fuentes de proteína vegetal.
- Tubérculos: La papa y el camote son aceptables, siempre que no tengan azúcar añadida.
- Productos lácteos: Se deben elegir opciones bajas en grasa, como leche descremada o semidescremada.
- Proteínas animales: El pescado y el pollo son preferibles, siempre que sean asados y sin piel.
- Bebidas: Se prohíbe la venta de bebidas con azúcares añadidos y cafeína, fomentando el consumo de agua natural.
UN AMBIENTE SALUDABLE EN LAS ESCUELAS
Las escuelas tendrán la responsabilidad de crear un ambiente informativo que fomente un estilo de vida saludable. Se enfocarán en educar a los estudiantes sobre los efectos negativos de los alimentos ultraprocesados y la importancia de una buena alimentación. Además, se llevarán a cabo talleres para concienciar a los padres sobre la necesidad de enviar alimentos saludables a sus hijos.
MULTAS POR INCUMPLIMIENTO
Las instituciones que no se adhieran a estos lineamientos enfrentarán multas que oscilan entre 10,900 y 109,000 pesos, monto que podría duplicarse en caso de reincidencia en la venta de comida chatarra.
Es importante destacar que no habrá sanciones para los padres que envíen a sus hijos a la escuela con alimentos prohibidos, como papas fritas o bebidas azucaradas.
Con estas nuevas directrices, la SEP busca fomentar hábitos alimenticios saludables y contribuir al bienestar de los estudiantes en todo el país.
