EN CIFRAS
- 138 años de haber sido nombrada ciudad, Tlaxiaco.
- 12 localidades participaron
- 20 productores
- 300 litros de pulque
Más de 12 localidades y más de 20 productores de pulque de la Mixteca se hicieron presentes en el aniversario de referida colonia en Tlaxiaco, que busca también ser parte de los festejos de la ciudad por el 138 aniversario de ser nombrados Heroica Ciudad de Tlaxiaco.
Cuauhtémoc Aparicio, representante de la colonia, habló de dos años de trabajo para que no se pierda este punto de comercio y oportunidad para productores y la cultura.
Estamos contentos y festejando con la gente que vino a catar, a disfrutar de la bebida de los dioses a base del raspado del maguey”, dijo.
Miguel Pérez, presidente municipal, felicitó a los integrantes del mercadito Margarita Maza y dijo que en este proyecto económico y tequio por Tlaxiaco es necesario fortalecer y dar las facilidades para que estos polos de desarrollo duren y den lugar a más artesanos y más productores de esta región.
Rolando González Galindo, de la comunidad de Campo de Aviación, quien fue catador, dijo que vale la pena promocionar y hacer fuerte esta actividad del pulque, ya que son las mujeres las dedicadas a la elaboración y venta de esta bebida sagrada.
Armando Montes, profesor y promotor cultural en Tlaxiaco, dijo que el pulque es una tradición, es motivo de economía, de convivencia, fiesta y tradición a base de las miles de propiedades curativas que tiene esta bebida sagrada para la gente de la Mixteca.
Finalmente, se premió a los mejores pulques, se disfrutó de los más de 300 litros de pulque que se repartieron en este punto de Tlaxiaco; además de artesanías, comida regional y un ambiente que más de 200 familias se dieron cita en la fiesta del Pulque y el segundo aniversario del mercadito Margarita Maza de Juárez en la colonia Benito Juárez.
