Las gelatinas son alimentos con múltiples beneficios para la salud, destacando su aporte de colágeno, propiedades antienvejecimiento, ayuda en la osteoartritis, fortalecimiento de uñas y recuperación después de episodios de diarrea. Sin embargo, para obtener estos beneficios, lo ideal es consumir gelatina sin azúcar o con muy poca cantidad.
Si estás buscando una opción saludable y deliciosa, te enseñaremos a preparar una gelatina natural de grosella baja en calorías, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes:
- 2 tazas de grosellas frescas o congeladas
- 1/2 taza de azúcar (ajustar según preferencia)
- 2 tazas de agua
- 2 sobres de gelatina sin sabor (aproximadamente 14 gramos)
- 1/4 de taza de agua fría
Instrucciones:
- Lava las grosellas y retira los tallos. Colócalas en una cacerola junto con el azúcar y las 2 tazas de agua. Cocina a fuego medio-alto durante unos 15 minutos, hasta que las grosellas se ablanden y el líquido se reduzca. Retira del fuego y reserva.
- En un recipiente mediano, espolvorea los sobres de gelatina sin sabor sobre 1/4 de taza de agua fría. Deja reposar unos minutos hasta que la gelatina se hidrate.
- Una vez cocidas las grosellas, retira la mezcla del fuego y deja enfriar unos minutos.
- Calienta la gelatina hidratada en el microondas durante 10-15 segundos o hasta que se disuelva por completo.
- Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de grosellas y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla en vasos individuales o en un molde grande para gelatina.
- Refrigera durante toda la noche o al menos 3-4 horas para que la gelatina se cuaje correctamente.
¡Disfruta de esta deliciosa gelatina natural de grosella baja en calorías, perfecta para satisfacer tus antojos de manera saludable!
