Suscribete
  • Quiénes Somos
  • Directorio
  • Contacto
  • Anúnciate
El Imparcial de Oaxaca
  • Al Momento
    VIDEO Buscan a “El Catrachas” y “El Barbas” por ejecución de “El Rubio”en la Central de Abasto
    Policiaca

    VIDEO Buscan a “El Catrachas” y “El Barbas” por ejecución de “El Rubio”en la Central de Abasto

    julio 4, 2025
    ¡Fatal caída! Mujer muere al caer por un tragaluz en Santa Lucía del Camino
    Policiaca

    ¡Fatal caída! Mujer muere al caer por un tragaluz en Santa Lucía del Camino

    julio 4, 2025
    Robots humanoides juegan fútbol 3‑contra‑3 en Pekín… ¡sin intervención humana!
    Tecnología

    Robots humanoides juegan fútbol 3‑contra‑3 en Pekín… ¡sin intervención humana!

    julio 4, 2025
    Wimbledon rompe su código de vestimenta por primera vez en 148 años para rendir homenaje a Diogo Jota
    Súper Deportivo

    Wimbledon rompe su código de vestimenta por primera vez en 148 años para rendir homenaje a Diogo Jota

    julio 4, 2025
  • Especiales
    Tintoreros de Pinotepa de Don Luis herederos del tesoro el caracol púrpura
    Especiales

    Tintoreros de Pinotepa de Don Luis herederos del tesoro el caracol púrpura

    junio 27, 2025
    El empleo de este uniforme es resultado de una investigación comunitaria para la trasmisión de conocimientos.
    Especiales

    ¡Hagámoslo viral! Huipil; uniforme escolar en Sochiápam

    junio 25, 2025
    Canoas solares en el Amazonas; ¿serían buena idea para Oaxaca?
    Especiales

    Canoas solares en el Amazonas; ¿serían buena idea para Oaxaca?

    junio 25, 2025
    México, sin alerta sísmica; Erick “desconecta” red de sensores
    Especiales

    México, sin alerta sísmica; Erick “desconecta” red de sensores

    junio 19, 2025
  • Oaxaca
    • Oaxaca
    • Valles Centrales
    • Cañada
    • Costa
    • Cuenca
    • Istmo
    • Mixteca
    El temor a la política migratoria de Trump hace dudar a los oaxaqueños a celebrar eventos culturales en Estados Unidos.
    Oaxaca

    Temor a redadas pone en riesgo La Guelaguetza en California

    julio 4, 2025
    ¿Pensabas ir la centro? ¡Ni te acerques!; cierran calles por festejo
    Oaxaca

    ¿Pensabas ir la centro? ¡Ni te acerques!; cierran calles por festejo

    julio 4, 2025
    Define S-22 fechas de convites, calendas y lugar de Guelaguetza Magisterial
    Oaxaca

    Define S-22 fechas de convites, calendas y lugar de Guelaguetza Magisterial

    julio 4, 2025
    En Oaxaca, 3 de cada 4 autos son despojados con violencia a sus propietarios.
    Oaxaca

    Roban un vehículo cada cuatro horas en Oaxaca; 886 en 2025

    julio 4, 2025
  • Policiaca
    VIDEO Buscan a “El Catrachas” y “El Barbas” por ejecución de “El Rubio”en la Central de Abasto
    Policiaca

    VIDEO Buscan a “El Catrachas” y “El Barbas” por ejecución de “El Rubio”en la Central de Abasto

    julio 4, 2025
    ¡Fatal caída! Mujer muere al caer por un tragaluz en Santa Lucía del Camino
    Policiaca

    ¡Fatal caída! Mujer muere al caer por un tragaluz en Santa Lucía del Camino

    julio 4, 2025
    ¡Viaje mortal! Autobús cae al río Tlapaneco y deja al menos tres muertos y más de 30 heridos
    Policiaca

    ¡Viaje mortal! Autobús cae al río Tlapaneco y deja al menos tres muertos y más de 30 heridos

    julio 4, 2025
    ¡Secuestraron, torturaron y cobraron rescate! Suman 150 años en prisión
    Policiaca

    ¡Secuestraron, torturaron y cobraron rescate! Suman 150 años en prisión

    julio 4, 2025
  • Súper Deportivo
    Fluminense vence al Al Hilal y avanza a Semifinales del Mundial de Clubes
    Futbol

    Fluminense vence al Al Hilal y avanza a Semifinales del Mundial de Clubes

    julio 4, 2025
    Nico Williams renueva con el Athletic hasta 2035 y deja al Barcelona “vestido y alborotado”
    Futbol

    Nico Williams renueva con el Athletic hasta 2035 y deja al Barcelona “vestido y alborotado”

    julio 4, 2025
    Wimbledon rompe su código de vestimenta por primera vez en 148 años para rendir homenaje a Diogo Jota
    Súper Deportivo

    Wimbledon rompe su código de vestimenta por primera vez en 148 años para rendir homenaje a Diogo Jota

    julio 4, 2025
    ¿A qué hora y dónde ver Hoy los Cuartos de Final del Mundial de Clubes?
    Futbol

    ¿A qué hora y dónde ver Hoy los Cuartos de Final del Mundial de Clubes?

    julio 4, 2025
  • Viral
    Ingeniero chino desarrolla arma láser para eliminar zancudos
    Viral

    Ingeniero chino desarrolla arma láser para eliminar zancudos

    julio 4, 2025
    Call of Duty: Mobile y Gundam se fusionan en una nueva temporada
    Viral

    Call of Duty: Mobile y Gundam se fusionan en una nueva temporada

    julio 2, 2025
    Talan gigantesco laurel en Símbolos Patrios, señalan a Grúas Santa Teresa
    Viral

    Talan gigantesco laurel en Símbolos Patrios, señalan a Grúas Santa Teresa

    junio 30, 2025
    ¿Marge Simpson muere en Los Simpson?
    Viral

    ¿Marge Simpson muere en Los Simpson?

    junio 27, 2025
  • Opinión
  • Video
  • Al Momento
    VIDEO Buscan a “El Catrachas” y “El Barbas” por ejecución de “El Rubio”en la Central de Abasto
    Policiaca

    VIDEO Buscan a “El Catrachas” y “El Barbas” por ejecución de “El Rubio”en la Central de Abasto

    julio 4, 2025
    ¡Fatal caída! Mujer muere al caer por un tragaluz en Santa Lucía del Camino
    Policiaca

    ¡Fatal caída! Mujer muere al caer por un tragaluz en Santa Lucía del Camino

    julio 4, 2025
    Robots humanoides juegan fútbol 3‑contra‑3 en Pekín… ¡sin intervención humana!
    Tecnología

    Robots humanoides juegan fútbol 3‑contra‑3 en Pekín… ¡sin intervención humana!

    julio 4, 2025
    Wimbledon rompe su código de vestimenta por primera vez en 148 años para rendir homenaje a Diogo Jota
    Súper Deportivo

    Wimbledon rompe su código de vestimenta por primera vez en 148 años para rendir homenaje a Diogo Jota

    julio 4, 2025
  • Especiales
    Tintoreros de Pinotepa de Don Luis herederos del tesoro el caracol púrpura
    Especiales

    Tintoreros de Pinotepa de Don Luis herederos del tesoro el caracol púrpura

    junio 27, 2025
    El empleo de este uniforme es resultado de una investigación comunitaria para la trasmisión de conocimientos.
    Especiales

    ¡Hagámoslo viral! Huipil; uniforme escolar en Sochiápam

    junio 25, 2025
    Canoas solares en el Amazonas; ¿serían buena idea para Oaxaca?
    Especiales

    Canoas solares en el Amazonas; ¿serían buena idea para Oaxaca?

    junio 25, 2025
    México, sin alerta sísmica; Erick “desconecta” red de sensores
    Especiales

    México, sin alerta sísmica; Erick “desconecta” red de sensores

    junio 19, 2025
  • Oaxaca
    • Oaxaca
    • Valles Centrales
    • Cañada
    • Costa
    • Cuenca
    • Istmo
    • Mixteca
    El temor a la política migratoria de Trump hace dudar a los oaxaqueños a celebrar eventos culturales en Estados Unidos.
    Oaxaca

    Temor a redadas pone en riesgo La Guelaguetza en California

    julio 4, 2025
    ¿Pensabas ir la centro? ¡Ni te acerques!; cierran calles por festejo
    Oaxaca

    ¿Pensabas ir la centro? ¡Ni te acerques!; cierran calles por festejo

    julio 4, 2025
    Define S-22 fechas de convites, calendas y lugar de Guelaguetza Magisterial
    Oaxaca

    Define S-22 fechas de convites, calendas y lugar de Guelaguetza Magisterial

    julio 4, 2025
    En Oaxaca, 3 de cada 4 autos son despojados con violencia a sus propietarios.
    Oaxaca

    Roban un vehículo cada cuatro horas en Oaxaca; 886 en 2025

    julio 4, 2025
  • Policiaca
    VIDEO Buscan a “El Catrachas” y “El Barbas” por ejecución de “El Rubio”en la Central de Abasto
    Policiaca

    VIDEO Buscan a “El Catrachas” y “El Barbas” por ejecución de “El Rubio”en la Central de Abasto

    julio 4, 2025
    ¡Fatal caída! Mujer muere al caer por un tragaluz en Santa Lucía del Camino
    Policiaca

    ¡Fatal caída! Mujer muere al caer por un tragaluz en Santa Lucía del Camino

    julio 4, 2025
    ¡Viaje mortal! Autobús cae al río Tlapaneco y deja al menos tres muertos y más de 30 heridos
    Policiaca

    ¡Viaje mortal! Autobús cae al río Tlapaneco y deja al menos tres muertos y más de 30 heridos

    julio 4, 2025
    ¡Secuestraron, torturaron y cobraron rescate! Suman 150 años en prisión
    Policiaca

    ¡Secuestraron, torturaron y cobraron rescate! Suman 150 años en prisión

    julio 4, 2025
  • Súper Deportivo
    Fluminense vence al Al Hilal y avanza a Semifinales del Mundial de Clubes
    Futbol

    Fluminense vence al Al Hilal y avanza a Semifinales del Mundial de Clubes

    julio 4, 2025
    Nico Williams renueva con el Athletic hasta 2035 y deja al Barcelona “vestido y alborotado”
    Futbol

    Nico Williams renueva con el Athletic hasta 2035 y deja al Barcelona “vestido y alborotado”

    julio 4, 2025
    Wimbledon rompe su código de vestimenta por primera vez en 148 años para rendir homenaje a Diogo Jota
    Súper Deportivo

    Wimbledon rompe su código de vestimenta por primera vez en 148 años para rendir homenaje a Diogo Jota

    julio 4, 2025
    ¿A qué hora y dónde ver Hoy los Cuartos de Final del Mundial de Clubes?
    Futbol

    ¿A qué hora y dónde ver Hoy los Cuartos de Final del Mundial de Clubes?

    julio 4, 2025
  • Viral
    Ingeniero chino desarrolla arma láser para eliminar zancudos
    Viral

    Ingeniero chino desarrolla arma láser para eliminar zancudos

    julio 4, 2025
    Call of Duty: Mobile y Gundam se fusionan en una nueva temporada
    Viral

    Call of Duty: Mobile y Gundam se fusionan en una nueva temporada

    julio 2, 2025
    Talan gigantesco laurel en Símbolos Patrios, señalan a Grúas Santa Teresa
    Viral

    Talan gigantesco laurel en Símbolos Patrios, señalan a Grúas Santa Teresa

    junio 30, 2025
    ¿Marge Simpson muere en Los Simpson?
    Viral

    ¿Marge Simpson muere en Los Simpson?

    junio 27, 2025
  • Opinión
  • Video
El Imparcial de Oaxaca
  • Al Momento
  • Especiales
  • Oaxaca
  • Policiaca
  • Súper Deportivo
  • Viral
  • Opinión
  • Video

La mantequilla es algo delicioso, pero sabes cómo se prepara

Agencias por Agencias
sábado, julio 17, 2021 - 11:00 AM
A A
La mantequilla es algo delicioso, pero sabes cómo se prepara
Share on FacebookShare on Twitter

La mantequilla es un ingrediente clave en cualquier cocina del mundo, en especial cuando se habla de repostería. Por su sabor, consistencia y versatilidad, este producto lácteo sirve para hornear o sazonar e, incluso, se puede untar directamente en el pan o algún postre. Es una emulsión casi sólida, pero lo suficientemente untuosa (grasa y pegajosa) que le da esa característica maleable.

La consumimos prácticamente a diario, pero pocos saben cuál es su valor nutricional y sus usos más allá de la cocina, esto sin olvidar que su composición le ha ganado varios detractores. Existen diferentes tipos de mantequilla, una de sus versiones más conocidas es la margarina, pero, ¿contiene los mismos ingredientes? A continuación te explicamos de qué está hecha y cómo se produce la mantequilla.

Usualmente cuando se va al supermercado, la mayoría de las personas adquieren cualquier marca o tipo de mantequilla sin informarse realmente sobre sus componentes. Larousse Cocina señala que una mantequilla de calidad “no debe romperse fácilmente ni ser grumosa o pegajosa” a temperatura ambiente, además de su delicado aroma.

¿De qué está hecha la mantequilla?

Es un producto de origen animal que se obtiene del amasado y batido de grasas lácteas y agua. Es elaborado principalmente a partir de la leche de vaca, aunque también se utiliza la leche de cabra u oveja, esto infiere directamente en su color, el cual puede ir de un amarillo claro a un blanco crema según la alimentación del animal. 

Para su producción se bate la crema de leche o nata (que contienen las llamadas grasas butíricas que mencionamos arriba) con el agua de arriba-abajo hasta que se obtiene una textura untuosa. En la mayoría de los casos, la mantequilla se compone de un 80 por ciento de grasa, el resto del porcentaje es agua. 

Pese a lo que dicen sus detractores, la mantequilla es rica en vitamina A, D y E, colesterol y grasas saturadas (contiene hasta 400 ácidos grasos), razón por la que la Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja no consumirlo en exceso, en especial si tienes problemas de colesterol.

Diferencias entre margarina y mantequilla

Al contrario del origen de la mantequilla, que se remonta a siglo atrás y cuya producción era muy apreciada por los vikingos y celtas, la margarina surgió en la década de 1860 a petición de Napoleón III, quien realizó un concurso en Francia para encontrar un alimento similar a la mantequilla, pero más económico, ya que la producción de leche no cubría la demanda. 

El químico Hippolyte Mège-Mouriés presentó su invento en 1869: una sustancia grasa, blanca y blanda, a la que nombró margarina. A diferencia de la mantequilla que está elaborada con productos animales, la margarina se compone de aceites vegetales como soja, oliva, girasol y maíz. 

¿Mantequillas que no lo son?

El Laboratorio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio en 2020 en el que analizó 35 marcas y tipos de mantequilla que se venden en el supermercado. En el documento la institución alertó sobre varios productos que se venden como mantequilla, pero no lo son y recopiló datos sobre la composición de otros, en el siguiente link puedes acceder al estudio. 

Cabe mencionar que además de su uso en la elaboración de alimentos, la mantequilla también se utiliza para dar brillo a los metales, quita las manchas de tinta sobre plástico, calma los dolores de pies cansados, quita los malos olores y sirve como crema de afeitar. 

Notas Relacionadas

Horóscopo de Hoy 4 de julio de 2025
Horóscopos

Horóscopo de Hoy 4 de julio de 2025

14 horas ago
Fotos: Rubén Morales // La generación 2018-2025 participó en una misa de acción de gracias por la culminación de sus estudios.
Estilo

Celebran fin de curso con misa y calenda

19 horas ago
Kiwi: la fruta ideal para fortalecer tus huesos y cuidar tu salud
Nutrición

Kiwi: la fruta ideal para fortalecer tus huesos y cuidar tu salud

1 día ago
¿Y ahora qué hacemos con los niños? Ideas creativas para que disfruten en vacaciones
Hogar

¿Y ahora qué hacemos con los niños? Ideas creativas para que disfruten en vacaciones

2 días ago
Horóscopo de Hoy 3 de julio de 2025
Horóscopos

Horóscopo de Hoy 3 de julio de 2025

2 días ago
Celestino Cortez Jarquín dedicó unas palabras por el aniversario.
Estilo

Cantarito Las Palmas celebra primer aniversario

2 días ago
Dejar comentario

Notas Recientes

El temor a la política migratoria de Trump hace dudar a los oaxaqueños a celebrar eventos culturales en Estados Unidos.

Temor a redadas pone en riesgo La Guelaguetza en California

julio 4, 2025
Aumento del uso de la peligrosa “Droga Zombie” en México y América Latina: alerta de la UNODC

Aumento del uso de la peligrosa “Droga Zombie” en México y América Latina: alerta de la UNODC

julio 4, 2025
¡Asesinan brutalmente al niño Jasiel Giovanny! El horror en Chihuahua que estremece a México

¡Asesinan brutalmente al niño Jasiel Giovanny! El horror en Chihuahua que estremece a México

julio 4, 2025
¡Tragedia en Texas Hill Country! Inundaciones fulminantes dejan al menos 13 muertos y varias niñas desaparecidas

¡Tragedia en Texas Hill Country! Inundaciones fulminantes dejan al menos 13 muertos y varias niñas desaparecidas

julio 4, 2025
Empleo formal en México sigue cayendo

Empleo formal en México sigue cayendo

julio 4, 2025
Fluminense vence al Al Hilal y avanza a Semifinales del Mundial de Clubes

Fluminense vence al Al Hilal y avanza a Semifinales del Mundial de Clubes

julio 4, 2025
¡Balas, sangre y captura! Detienen a “El Barbas” por crimen en la Central de Oaxaca

¡Balas, sangre y captura! Detienen a “El Barbas” por crimen en la Central de Oaxaca

julio 4, 2025
Michael Madsen: la leyenda oscura de Hollywood que brilló como villano y pagó caro su romanticismo

Michael Madsen: la leyenda oscura de Hollywood que brilló como villano y pagó caro su romanticismo

julio 4, 2025

EDICIÓN IMPRESA

Recibe todos los días a primera hora en tu casa u oficina las noticias del momento.
El Imparcial de Oaxaca

© 2025 Publicaciones Fernández Pichardo

  • Aviso de Privacidad
  • Aviso Legal

  • Al Momento
  • Especiales
  • Secciones
    • La Capital
    • Los Municipios
    • Istmo
    • Costa
    • Cuenca
    • Nacional
    • Internacional
    • Súper Deportivo
    • Economía
    • Estilo
    • Arte y Cultura
    • En Escena
    • Salud
    • Ecología
    • Ciencia
    • Tecnología
    • Viral
    • Policiaca
    • Convocatorias
  • Opinión
  • Quiénes Somos
  • Directorio
  • Suscripciones
  • Contacto

© 2025 Publicaciones Fernández Pichardo