La FMVZ cuenta con miel 100% natural, obtenida con higiene, y cuidado de las abejas.
Bajo el sol de la mañana, ahí entre la maleza y un camino pedregoso, se aprecian unas cajas de madera colocadas una al lado de otra, es el hogar de miles de abejas que son cuidadas y resguardadas como parte de los Apiarios de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (FMVZ UABJO), un proyecto que a un año de haberse iniciado, va en crecimiento.
Hasta ese lugar, ubicado en lo alto de un cerro en San Antonio de la Cal, llegan estudiantes enfundados en trajes que les cubren desde los pies hasta la cabeza, acompañados por el Director de la FMVZ UABJO, Eleazar Altamirano Mijangos y el coordinador del proyecto y docente, René Iver Feria Garnica, quien dirige y da recomendaciones para una cosecha de miel segura; a este grupo se suman autoridades ejidales de esa comunidad.
El primer apiario de la FMVZ UABJO, que actualmente está en Santa María Colotepec, en la Costa de Oaxaca, es trashumante, ello con el objetivo de aprovechar la floración en determinadas zonas y épocas del año, estrategia que ha permitido incrementar el número de colmenas adquiridas para la práctica de estudiantes de segundo y noveno semestre, en hasta cincuenta por ciento, logrando al día de hoy contar con 30 colmenas.
Hace dos meses, se establecieron dos apiarios más, con 15 colmenas cada uno en los Valles Centrales, uno instalado en Santa María el Tule, y otro en un espacio de San Antonio de la Cal, gracias a la vinculación entre la presente administración universitaria encabezada por nuestro Rector Cristian Carreño López, y el Comisariado ejidal, a través de un contrato de comodato.
Además de servir para la práctica estudiantil y generar un impacto positivo favoreciendo la floración de especies nativas en donde se ubican estos apiarios, este proyecto tiene una visión social pues beneficia a las personas que siembran en esas zonas, gracias a la polinización de las abejas.
“Queremos también generar conciencia en la población, sobre la importante labor de las abejas, una especie que nos beneficia ampliamente y veremos los efectos positivos en los años subsecuentes en riqueza florística nativa y árboles frutales”, señaló el también responsable del Laboratorio de Apicultura, quien agregó que el Rector Cristian Carreño solicitó que se involucre y se comparta el conocimiento con ejidatarios y habitantes de la zona.
Para la comunidad estudiantil de la FMVZ, este tipo de prácticas les permiten conocer todas las etapas de la actividad apícola que se realiza a lo largo de un año, además de servirles como proyecto para la materia de Economía pecuaria al tomar de ejemplo la producción de miel, “buscamos incentivar a los estudiantes, incluso tenemos cinco egresados que han colocado apiarios en sus zonas de origen”.
-Consumo de miel da beneficios a la salud
Según diversos estudios, el consumo de miel aporta diversos beneficios a la salud, gracias a la variedad de compuestos bioactivos como minerales, probióticos, enzimas, antioxidantes, entre otros, que ayudan a reducir alergias, a la cicatrización y prevención de bacterias, además de las propiedades antiinflamatorias, favorece la salud intestinal e incluso incide en el sistema nervioso.
Este proyecto también permite que la FMVZ UABJO oferte una miel cien por ciento natural, obtenida directamente de las colmenas y libre de procesos agroindustriales “solamente se somete a filtración y sedimentación, con altas medidas de higiene en todo el proceso y cuidando el bienestar de las abejas”, explicó Feria Garnica.
Si desea adquirir miel en sus variedades multiflora o miel mantequilla, puede escribir vía WhatsApp a los números 951 125 5216 o 971 128 8537, en un horario de atención de Lunes a viernes de 9:00 a 17:00 horas. Los costos son: 1 Litro $190, 750 ml. $150 y 500 ml. $100 pesos, y pueden adquirirse en la Dirección de la Facultad de Veterinaria, ubicada en CU.
