Para el primer viernes sin carne de esta temporada, te presentamos una exquisita opción: camarones a la diabla. Este platillo, lleno de sabor y picante, es perfecto para consentirte a ti mismo o a tus seres queridos. Además, es económico y fácil de preparar. ¿Te animas a probarlo?
Ingredientes:
- 1 kg de camarones
- 2 chiles mirasol
- 5 chiles de árbol
- 5 chiles serranos verdes
- 300 gr de puré de tomate
- 1 cebolla
- 1/2 cabeza de ajo
- Mantequilla
- Sal
Instrucciones:
Para la salsa:
- Tatemar todos los chiles, luego pélalos, córtalos por la mitad y retira las semillas para reducir la intensidad picante.
- En la licuadora, mezcla el puré de tomate con los chiles. Agrega un poco de agua si es necesario para obtener la consistencia deseada.
- Vierte la salsa en un recipiente y déjala reposar para que se concentren los sabores y tus camarones adquieran un toque picante extra.
Para los camarones:
- Hierve agua en una cacerola y añade los camarones junto con media cebolla. Mientras se cocinan, puedes limpiar los camarones.
- Una vez cocidos, deja que se enfríen un poco.
- En una sartén a fuego bajo, derrite la mantequilla y agrega el ajo y la otra mitad de la cebolla picados en cubitos pequeños. Añade sal y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora los camarones al sartén y deja que se impregnen con los sabores hasta que estén dorados y crujientes.
- Agrega la salsa a los camarones y mezcla bien. Cubre la sartén y deja que se cocinen a fuego lento durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
- Una vez apagado el fuego, deja reposar el platillo para que los camarones absorban aún más los deliciosos sabores.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de un platillo que te transportará directamente a la playa.
