Con una gran fiesta, el Ingeniero Mijail Zárate Avendaño, acompañado de familiares y amigos celebró el martes 30 de enero, el VIII aniversario de Casa Embajador Parador Turístico y el XXIII aniversario de Mezcal Embajador de Oaxaca.
Mujeres ataviadas con trajes regionales del Istmo engalanaron la sala de catas, galería de arte, cava de añejamiento y salón de eventos de la Casa Embajador, al cumplir su octavo aniversario.
Y es que en el mismo marco también se llevó a cabo la celebración del 23 aniversario del mezcal Embajador; Casa Embajador, nace como un espacio en donde se reúne la historia y tradición de la bebida con una serie de atractivos gastronómicos.
El espacio se encuentra ubicado a escasas cuadras del milenario árbol de El Tule, en cuyo recinto lo mismo se acerca al turista al proceso artesanal con el que nace la bebida y lo guía a través de las diferentes variedades que producen o lo invitan a degustar de verdaderas joyas de la cocina tradicional.
Cabe destacar que la palabra “mezcal” proviene del náhuatl y significa “maguey cocido”.
De acuerdo con el ingeniero industrial químico Mijail Zárate Avendaño, Casa Embajador vio la luz en 2016, debido a una necesidad de posicionar la bebida espirituosa a nivel regional, con buena comida y el mejor mezcal.
Sin embargo, unos años más tarde, el director general de Casa Embajador y Mezcal Embajador de Oaxaca destacó el éxito que han tenido ambos proyectos entre los consumidores locales, nacionales y extranjeros.
Siempre vamos un pasito adelante y ya estamos construyendo un Hotel Boutique Casa Embajador, estamos trabajando en ello y en unos años ya se verá cristalizado ese proyecto”, dijo.
Con Embajador solo bebidas Premium
Reiteró lo premium del Mezcal Embajador, el cual cuenta con enormes estándares de calidad y también se han ganado diversas certificaciones para los mercados nacionales e internacionales.
Hoy en día pueden encontrar nuestros productos en Palacio de Hierro, Tiendas Liverpool, City Market, además de hoteles Secrets y Dreams, así como en mercados de la Unión Americana, Canadá, Japón, Suiza, República Checa y otros más”, explicó.
En el marco de los festejos, el anfitrión se dijo gustoso de contar con la presencia de una gran cantidad de invitados a la celebración por el Octavo Aniversario de Casa Embajador y el 23 Aniversario de Mezcal Embajador.
Que bonito se siente cuando y que rico palpitar de mi corazón cuando los escucho con alegría, cuando los veo y sus miradas están con la mía”, exclamó frente a los comensales.
Apuntó que todavía no se siente realizado porque todavía tiene mucho por hacer y dar, “lo más bonito es compartir porque nada nos vamos a llevar, el hubiera no existe y siempre se dá en vida”.
La celebración dio inicio con la misa y después con la tradicional calenda que encabezó la familia Zárate Avendaño, misma que recorrió las calles del Santa María El Tule.
A lo largo del obsequio de dulces, turistas y participantes disfrutaron de la banda de música, quienes con sus notas hicieron bailar a las chinas oaxaqueñas y madrinas quienes regalaron dulces a su paso.
Embajador ha basado sus éxitos en la aplicación de las técnicas ancestrales, combinadas con lo mejor de la ciencia moderna.
La comida estuvo amenizada por “los Hijos del Maguey” y el baile popular corrió a cargo de el grupo Maeva.
A 23 años de distancia, sus procesos de tratamiento, reposo, añejamiento y embazado, cumple con las normas de calidad ISO-9001:2008.
Cuentan con el reconocimiento de “Latin American Quality Institute”, aunado a que son reconocidos por su calidad internacional del “Beverage Testing Institute de Chicago en el 2003, obteniendo tres medallas de oro y distinguido como mejor añejo.
Para sus procesos administrativos, ventas y producción del mezcal, cuentan con la certificación 100% de agave, emitido por el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM) y 100% orgánico por OCIA Internacional.
Embajador de Oaxaca, se encuentra debidamente registrada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), contando, además con registro ante el Buró de A.T.F. en los Estados Unidos, y registro ante la Food and Drug Administration (FDA) contra el bioterrorismo.
Sus productos cuentan con Denominación de Origen desde el año 1995, para disminuir costos y satisfacer a los paladares más exigentes del mundo, con productos de alto valor agregado y de la más alta calidad.
