Con el propósito de enaltecer la gastronomía local y preservar las tradiciones de la Mixteca, panaderos y habitantes inauguraron la cuarta edición de la Feria de la Cemita 2026, realizada en el marco de la Fiesta Patronal de esta comunidad.
El encuentro fue organizado por los propios panaderos, en coordinación con las autoridades locales.
Identidad y tradición en cada sabor
La Feria de la Cemita se ha convertido en un punto de encuentro para familias y visitantes interesados en conocer la riqueza gastronómica de la Mixteca.
En esta cuarta edición, los asistentes disfrutaron de este pan emblemático en sus distintas variedades, acompañado de platillos tradicionales de la región.
Durante su mensaje, el presidente municipal, Jorge Octavio Hernández, reconoció la dedicación de las y los panaderos, a quienes calificó como artesanos y guardianes de la identidad cultural del municipio.
“Vengan, visiten Tlaxiaco y cómanse una cemita; conózcanos desde nuestros sabores”, expresó.
La celebración reunió a habitantes y visitantes, quienes disfrutaron de una tradición que trasciende lo gastronómico y que forma parte de la memoria e identidad de Tlaxiaco.
