Cocina tradicional
Reconocen a cocineras tradicionales de Oaxaca
La asociación civil Cocina Ancestral Oaxaqueña y la Asociación Estatal de Cronistas de Oaxaca entregaron reconocimientos a 60 cocineras tradicionales Leer más
“Yo guiso con mucha pasión, con mucho amor”: Teresa Cordero
Para Teresa Cordero, cocinera tradicional de la Villa de Tututepec, cocinar ha sido un acto de amor para su familia y su comunidad Leer más
Charo Cruz: un concierto de sabores y olores
Para la cocinera tradicional, alimentar a los demás ha sido su razón de ser y una satisfacción, pero también la manera de conseguir sus sueños Leer más
Azucena Zapoteca, el sabor del arte
Un restaurante reconocido mundialmente por sus exquisitos platillos tradicionales como la Azucena Zapoteca, el Alcatraz Zapoteco y el Pajarito Leer más
Degustan exquisita comida ancestral
Varias cocineras tradicionales de Oaxaca se reunieron para compartir sus platillos con invitados especiales Leer más
Recibe cocinera tradicional de Huajuapan reconocimiento
Mayra Isabel Guzmán Urbano fue reconocida por parte de la Secretaría de Gobernación por su trayectoria y aporte a la cocina tradicional mexicana Leer más
Realizarán encuentro gastronómico en Huajuapan
Se contará con la participación de cocineras tradicionales que estarán compartiendo sus conocimientos para que se conozca el sazón original de las comunidades Leer más
Con fotografías, documentarán cocina festiva de Silacayoapilla
Entre lo que se espera recibir con esta convocatoria, son fotografías que tengan que ver con momentos de preparación de la comida, con lugares simbólicos donde se prepara y se consume Leer más
Perdura en Ciucatlán elaboración de la pasta de mole negro
La cocinera tradicional Raquel Silva preparo además el dulce de coco y tamala, productos que fueron adquiridos por propios y visitantes en esta temporada de Todos Santos Leer más
Elaboran tradicional pasta de mole en Cuicatlán
Raquel Silva Méndez continúa con la tradición de la elaboración de este platillo que contiene chile chilhuacle negro Leer más
En Zautla, más de 20 cocineras en encuentro gastronómico
Platillos como mole de fiesta, coloradito, estofado, el tradicional caldo de guajolote y el chichilo estarán en la Primera Expo Gastronómica y Artesanal San Andrés Zautla Leer más
