Comerciantes de la ciudad de Oaxaca señalaron que en las últimas semanas se ha dado un incremento generalizado de los precios de frutas y verduras. Sin embargo , las causas de este comportamiento es aún incierta para muchos vendedores, quienes generalmente compran a distribuidores.
Por ahora, la inflación nacional del 4.02 por ciento anual se ha resentido en la entidad y la capital de, aun cuando el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) señaló que la inflación fue mejor al promedio nacional.
Sin embargo, la inflación en Oaxaca dio un gran salto al ubicarse en 5.30% en un año, del cierre de febrero de 2025 al mismo lapso de 2026. Es un avance significativo dado que la quincena anterior el Índice Nacional de Precios al Consumidor dado a conocer por el Inegi reportaba una inflación para el estado de Oaxaca de 4.71%, con lo que aumentó 0.51 puntos porcentuales.
Por ahora, entre los productos con mayores incrementos en sus precios a causa de la inflación están el tomate y el miltomate, coincidieron algunos vendedores de los mercados públicos.
La carestía en Oaxaca se ubicó en 1.28% por arriba del resto del país, de acuerdo a las cifras reportadas por la Calculadora de Inflación consultada por EL IMPARCIAL.
SE ALEJA DE LAS MESAS EL MILTOMATE
En la ciudad de Oaxaca, el tomate es uno de los frutos indispensables de la cocina, pero que en esta segunda semana de marzo ha alcanzado precios de hasta 55 pesos el kilogramo, cuando apenas en la pasada había aumentado a los 40 o 45 pesos.
El miltomate (también conocido como tomate verde) se vende en hasta 70 pesos el kilogramo, explicó un comerciante del mercado Benito Juárez, en el centro de la ciudad de Oaxaca.
De acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) del INEGI, en el que se analizan los cambios promedio de los precios de bienes y servicios de una canasta representativa de los hogares (que no básica) algunos de los productos con mayores incrementos en sus precios son los alimentos, las bebidas y el tabaco. Asimismo, los productos agropecuarios como las frutas y verduras. Estos últimos con una inflación del 4.94 por ciento mensual y del 9.88 anual.
MELÓN SE ENCARECE
En este segmento se observó que las frutas como el melón puede costar en 30 pesos el kilogramo, según el lugar en el que se adquiere, cuando su precio estaba en los 20 o 25 pesos el kilo.
Cuando las frutas y verduras aumentan de precio, hay negocios que suelen vender más, comentó un locatario del mercado Benito Juárez, al explicar que muy pocos se arriesgan a comprar mercancía (o reducen su adquisición) y por lo tanto quienes tienen disponibilidad de producto puede venderlo con más facilidad por ser un producto necesario. Tal es el caso del jitomate.
Sin embargo, también señalan que cuando los precios son muy bajos también incrementa la competencia porque los comerciantes en vía pública también ofrecen el producto en bolsas de 10 o 20 pesos.
LOS PRESUNTOS CULPABLES
De acuerdo con el INEGI, en febrero de 2026, los productos genéricos con más aumento de precios y que impactaron en la inflación son el jitomate, la papa y otros tubérculos. Además de que las loncherías, fondas, torterías y taquerías también reportaron incrementos en sus precios. En tanto, los bienes que bajaron sus precios en ese mes fueron el gas doméstico LP, el huevo y el pollo.
En la quincena pasada, EL IMPARCIAL reportó que fueron carnes de res y cerdo, hortalizas y vegetales, pan y pollo los que impulsaron la inflación en Oaxaca por arriba del promedio del resto de las mercancías y superado la carestía con respecto al resto del país.
