Los labriegos mazatecos se dedican al cultivo de plantas de café durante la presente temporada del verano, ya que así es como hay garantías de que los cafetos crezcan y, posteriormente, produzcan granos del aromático. Años más adelante, aunque todo depende como se les trabaje a las plantaciones que se no se escapan de la maleza y plagas de la naturaleza.
El señor Armando Martínez informó que cuando se deben de sembrar los cafetales chicos es en los tiempos de lluvias, pues solo de esa manera ya no se corre el peligro de que se sequen, ya que si se siembra durante los tiempos de calor no hay modo de que crezcan y es una inversión mala que los campesinos puedan realizar, por eso se esperan hasta los meses en que el agua es abundante en esta zona.
Asimismo, en el exterior de los mercados Guelaguetza y Erasto Pineda muchos campesinos se ponen a vender las plantas de café los días de plaza, los domingos, y los propietarios de terrenos adquieren los cafetos para ir a sembrarlos en esta época de abundantes aguaceros, aunque uno de los problemas que se enfrentan los jornaleros y propietarios de terrenos de siembra son las astutas tuzas, que no se dejan atrapar debido a que viven en madrigueras subterráneas.
