Crema de Champiñones saludable, baja en calorías y espesita

Aquí te presentamos una deliciosa receta para preparar una crema de champiñones saludable, baja en calorías y con una textura espesa que seguramente te encantará.

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla light
• 500 g de champiñones limpios y fileteados
• 2 tazas de agua
• 1 envase de leche evaporada (360 g)
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo

Instrucciones:

1. Calienta la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
2. Agrega los champiñones fileteados y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados. Luego, retíralos del fuego y reserva.
3. En una licuadora, coloca la leche evaporada junto con los champiñones cocidos, el agua y el consomé de pollo en polvo.
4. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
5. Vierte la mezcla en la misma olla donde cocinaste los champiñones y lleva a fuego medio.
6. Cocina la crema por unos 10 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla, hasta que la mezcla espese ligeramente.
7. Retira la crema del fuego y sírvela caliente.