Prepara una deliciosa ensalada de espinaca con prociutto y melón
Esta receta, que compartiremos contigo, es perfecta para un desayuno ligero y nutritivo. Además, te sorprenderá saber que cada porción tiene solo 234 calorías, 3 gramos de grasa y 13 gramos de carbohidratos.
Ingredientes:
- 8 tazas de espinaca baby.
- 80 g de prosciutto.
- 1/2 taza de cebolla cortada en daditos.
- 1 aguacate cortado en daditos.
- 1/3 taza de nueces troceadas.
- Vinagreta de mostaza Dijón.
Instrucciones:
- En un bowl grande, coloca las 8 tazas de espinaca baby.
- Agrega el prosciutto, previamente cortado en trozos pequeños.
- Añade la cebolla cortada en daditos y el aguacate también cortado en cubitos.
- Espolvorea las nueces troceadas sobre la ensalada.
- Prepara la vinagreta de mostaza Dijón según tus preferencias. Puedes mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza Dijón, 1 cucharada de vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto. Remueve bien para integrar los ingredientes.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa ensalada de espinaca con prosciutto y melón. Esta combinación de sabores te brindará un desayuno saludable y lleno de nutrientes.
