Flan cremoso de chocolate

Prepara este delicioso postre de historia milenaria y dale un giro totalmente original con chocolate que lo va hacer aún más suave y cremoso.

Ingredientes

1/4 de taza de azúcar para el caramelo
1 taza de jarabe de chocolate para el caramelo
397 gramos de leche condensada (1 lata) para el flan
352 mililitros de leche evaporada (1 lata) para el flan
5 piezas de huevo para el flan
1 taza de jarabe de chocolate para el flan
1 taza de chocolate en polvo para el flan
1 cucharada de vainilla para el flan
1 1/2 tazas de queso crema para el flan
al gusto de crema batida para decorar
al gusto de fresa para decorar
al gusto de chocolate blanco rallado, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 170° C.

Para el caramelo, calienta en una ollita a fuego bajo el azúcar con el jarabe, mueve de vez en cuando y cocina hasta formar un caramelo. Vierte el caramelo en un molde para flan y reserva.

Para el flan, licúa la leche condensada, con la leche evaporada, el huevo, el jarabe de chocolate, el chocolate en polvo, la vainilla y el queso crema.

Vierte la preparación anterior sobre el caramelo, tapa y hornea a baño maría durante 2 horas aproximadamente. Retira del horno enfría y efrigera durante 1 hora o hasta que esté bien frío.

Desmolda y decora con crema batida, fresas y un poco de chocolate blanco rallado.

Corta una rebanada sirve y disfruta.